Pelar las papas, cortarlas en trozos grandes y hervirlas hasta que estén cocidas.

En una sartén o cacerola pequeña colocar, la crema, leche y la mostaza, reservar.

Mezclar la fécula con un poco de leche o agua fría para que no se formen grumos.

Una vez cocidas las papas colocarlas en una asadera con un poco de manteca o aceite y condimentar con lo que más les guste, sal, orégano, ají molido, pimentón, pimienta, etc. Mandar al horno.

Cocinar el pollo de la manera que más les guste, hervido, al horno, a la plancha, etc. En mi caso va a ser a la plancha por que lo deshuese para que se cocine más rápido.

Mientras se cocina el pollo, calentar la salsa previamente reservada, una vez que tome temperatura colocarle la fécula previamente hidratada hasta que tome cuerpo.

Una vez que esta todo cocido, emplatar.