Gazpachuelo de Almería
Hola!
Hoy quería rendir un homenaje al padre de mi amiga Pastora, Juan Bautista, que este invierno pasado nos dejó, un hombre simpático y con una chispa……..! que yo no he conocido otro igual, quien le conociera sabe de qué estoy hablando ¿verdad? Jajajajaja
Me comento Pastora que a Juan le encantaba esta receta y yo no la había oído nunca así que la he probado y versionado un poco y es un plato típico para quitar los calores y muy refrescante espero que os guste!
También podéis seguirme en mi Blog:
http://lacomidaloprimero.blogspot.com.es/
Gazpachuelo de Almería
Hola!
Hoy quería rendir un homenaje al padre de mi amiga Pastora, Juan Bautista, que este invierno pasado nos dejó, un hombre simpático y con una chispa……..! que yo no he conocido otro igual, quien le conociera sabe de qué estoy hablando ¿verdad? Jajajajaja
Me comento Pastora que a Juan le encantaba esta receta y yo no la había oído nunca así que la he probado y versionado un poco y es un plato típico para quitar los calores y muy refrescante espero que os guste!
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelamos y cortamos en daditos los pepinos y los metemos en la nevera en un bol con agua, que más o menos los cubra, y el hielo. Todo consiste en enfriar al máximo los pepinos para que sea un plato súper refrescante. Antes de meter en la nevera añadimos aceite de oliva virgen sal y el zumo de una lima.
- 2
Pasado 45 minutos cortamos la sandía en cuadraditos también y la incorporamos al bol y probamos de sal aceite y lima.
- 3
Más fácil imposible, es como una ensalada/sopa helada, se puede tomar con cuchara o en un cuenco con los trozos de pepino y sandía.
- 4
La receta original no lleva sandía ni lima, la lima se sustituye por vinagre de Jerez, pero he querido darle una vuelta a la receta original. Podéis ponerle más agua y menos pepino dependiendo del gusto de cada uno.
- 5
Una receta sana riquísima y súper refrescante! Y ya sabéis……..La comida lo primero!
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