Cocemos las patatas, una vez cocidas y escurridas las pasamos a un bol, las machacamos y le añadimos un poco de sal y aceite de oliva.

Añadimos las aceitunas cortadas (al gusto) yo las utilizo verdes rellenas de anchoas, y también añadimos el picadillo de variantes (pepinillos, zanahoria) yo lo compro ya en el super, también se corta al gusto. Añadimos el atún, y un par de huevos cocidos picados.

Mezclamos todo, y añadimos sal al gusto.

Añadimos la mayonesa y revolvemos, dejamos una capa de mayonesa que cubra la parte superior de la ensaladilla y la decoramos con tiras de pimientos del piquillo, aceitunas y huevo.