Tomar la carne y echarle suficiente salde mar para cubrirla por todos lados. Luego espolvorear el adobo en polvo para bistecs por todas partes también.

Nota: si no tienes el aliño puedes hacer uno rápido mezclando pimienta de limón, ajo en polvo, orégano molido, una pizca de paprika, pimienta de cayena y una pizca de coriandro. No es completo pero sabrá parecido o casi igual.

Aparte pelar unas cebollitas y cubrirlas con aceite de oliva. Amarrar la carne para que no se deforme al cocinarse.

Poner las cebollitas en la fuente alrededor de la carne. Llevar a horno precalentado a 175° C por 50-55 minutos.

Sacar del horno y retirar el hilo de amarre. Mojar con el jugo.

Servir acompañado de las cebollitas caramelizadas y un poco de arroz blanco, papas o la guarnición que te parezca. Buen provecho