Echamos sal en una rustidera y colocamos las piernas de cordero y les haremos unos cortes para que la carne se haga bien.

Derretimos la manteca en el microondas y hacemos un majado de manteca, perejil, ajo, tomillo, romero y pintamos la pierna entera.

Pelamos las patatas y las colocamos alrededor de la carne, al igual que la cebolla cortada en juliana.

Hacemos un líquido con agua, una pastilla de caldo de carne,vino blanco,perejil y el zumo de un limón y una cucharadita de vinagre. Pintamos con esto las patatas y luego nos servirá para rociar las piernas dentro del horno.