Salchirizos (salchicha de chorizo casero)

mpartese @mpartese
A falta de tripa de chorizos... tripa de salchicha. Chorizos bien desgrasados y super sabrosos.
Salchirizos (salchicha de chorizo casero)
A falta de tripa de chorizos... tripa de salchicha. Chorizos bien desgrasados y super sabrosos.
Paso a paso
- 1
Desgrasar las carnes, cortarlas en cubitos medianos y picarlas con el mayor grosor y una sola pasada
- 2
Agregar los condimentos y amasar muy bien para integrar todos los elementos
- 3
Hidratar la tripa y embutir. Cada 4 dedos más o menos hacerle dos nudos para después poder cortar los chorizos sin que se salga en relleno
- 4
Asar o cocinar a gusto
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A mpartese le encantará ver cómo quedó.
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