Marmitako de salmón

Name: Marmitako de salmón
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 600 gramos salmón en dados; 1/2 vaso vino blanco seco; 1 cebolla; 1 pimiento verde pequeño; 3 dientes ajo; 1 hoja laurel; 1 cucharadita pimentón; 2 cucharaditas carne de pimiento choricero; 3 patatas chascadas; 1 litro caldo de pescado; 1/2 cucharadita sal

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Sabor a casa #familiar

Marmitako de salmón

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Ingredientes

2 raciones

600 gramossalmón en dados
1/2 vasovino blanco seco
1cebolla
1pimiento verde pequeño
3 dientesajo
1 hojalaurel
1 cucharaditapimentón
2 cucharaditascarne de pimiento choricero
3patatas chascadas
1 litrocaldo de pescado
1/2 cucharaditasal

Guardada

Paso a paso

1

Picar el pimiento, la cebolla, los ajos y pocharlos en una cazuela con un poco de aceite.
2

Cuando este la verdura pochada añadir el pimentón y la carne de pimiento choricero, añadir también el laurel las patatas la sal y el vino.
3

Hervir durante 5 minutos y añadir el caldo de pescado hasta cubrir las patatas, cocer a fuego lento durante 20 o 25 minutos.
4

Comprobar que las patatas estén blandas. Saltear a fuego fuerte en una sartén el salmón durante 20 segundos, solo para sellarlo.
5

Cuando las patatas estén listas apagar el fuego y añadir el salmón salteado, tapar y dejar reposar 3 minutos.
6

Servir inmediatamente.