Se pela la papa y se cocina. yo la cocino entera.

Se cocina la pechuga son sal, cebolla, zanahoria, en poca agua que la cubra, se deja enfria y de desmecha en trozos grandecitos.

Se pica la cebolla en cuadritos pequeñitos, se rebana las salchichas y se sofríen y se agregan.

Se mezclan y se agrega mayonesa al gusto.

Los ingredientes opcionales, se pueden cocinar con el polloy se pican las zanahoria, yo prefiero usar alverjas enlatadas, pero pueden ser frescas y cocinarlas de manera que no se desbaraten.

Se puede servir como plato principal acompañada con un pan.

También sirve de acompañamiento para el Pernil de Cerdo al horno o cualquier otra carne o la lengua en salsa. Rinde mucho y es muy económica.