Enrollado de pollo relleno de jamón y queso con salsa de verduras

Name: Enrollado de pollo relleno de jamón y queso con salsa de verduras
Cuisine: españolas
Ingredients: 5 muslos de pollo rellenos de jamón y queso; 3 zanahorias; 1 cebolleta; 1 puerro; 1 hoja laurel; 1 diente ajo; 1 chorrito vino blanco; 1-2 patatas (yo una mediana); 1 cucharada concentrado de verduras casero; Agua

Mireia12mcm @mireia12mcm

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Ingredientes

5muslos de pollo rellenos de jamón y queso
3zanahorias
1cebolleta
1puerro
1 hojalaurel
1 dienteajo
1 chorritovino blanco
1-2patatas (yo una mediana)
1 cucharadaconcentrado de verduras casero
Agua

Guardada

Paso a paso

1

Sellar los enrollados de pollo junto con los dientes de ajo. Cuando tomen colorcito retirarlos y reservarlos.
2

En la misma sartén u olla rehogar las verduras unos 7-8min
3

Añadir los enrollados de pollo junto con la cucharada de concentrado de verduras casero y la hoja de laurel. Rehogar un poco y añadir el vino blanco. Dejar que se evapore
4

Añadir agua (a ojo) y cocinar 35-40min. Sacar los enrollados y dejarlos en un plato para que se templen para poder sacar la malla.
5

Mientras trituramos la salsa
6

Buenísimo!!!