Luego llevar a la olla la leche más el agua y un poco de sal.

Cuando el líquido hierve ir poniendo la polenta en forma de lluvia y revolviendo al mismo tiempo, para evitar grumos. La cantidad de polenta es menor a la recomendada en el paquete, así queda cremoso y no sólido.

Mezclar un minuto en el fuego. Agregar aceite de oliva, un chorrito y sal si es necesario.

Servir rápido para que no se enfríe!