Para la masa, primero unir la harina, sal y mantequilla en trocitos y mezclar con la mano, debe quedar como miga. Luego se le agrega el huevo y el poquito de agua y se hace una masa, esta se lleva al refrigerador por 30 minutos. Luego se extiende sobre un molde para tarta, se pincha el fondo de la masa y se hornea por 30 minutos aprox. a 200 grados u horno medio debe quedar a penas dorada.

Mientras la masa esta en el refrigerador, comenzamos a saltear nuestras verduras. En este caso sofrei una cebolla con un pimentón y zanahoria rallada, cuando estuvo casi listo le agregué tomatitos cherry.

Mientras en otra sartén tipo wok saltear las demás verduras, en mi caso fue brócoli y zapallitos italianos

Una vez listo todo, repartimos las verduras en la masa, aparte mezclamos los 3 huevos, más la crema, sal y aliños y se lo vertemos a la tartaleta agregué unos tomatitos cherry partidos como adorno y agregué queso en tiritas pero ideal sería rallar un trozo de queso para dorar. Se lleva al horno nuevamente por unos 15 minutos y listo!