Ajiaco (colombia)
ricarcam @cook_Osorno
Paso a paso
- 1
Cocine las pechugas de pollo en una olla grande con dos litrosde agua, junto con las mazorcas partidas en dos hasta que estenbien cocidas,
- 2
Se le agrega la sal al gusto, retire las pechugas del caldo y conserve las desmechadas, agregue al caldo la papa criolla y común, pelada y cortada en tajadas, deje hervir hasta que espese, agregue las guascas, deje hervir por cinco minutos más y agregue el pollo desmechado, sirva caliente y agregue crema de leche y alcaparras al gusto.
- 3
Acompañe con arroz seco y aguacate.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ricarcam le encantará ver cómo quedó.
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