Preparar el caldo de ave con una cebolla tierna, la zanahoria y el nabo. Si no tuviera pollo, puede preparar un caldo de verdura.

La carne de cerdo debe ser magra; cortarla en tiras finas; disolver la maicena con un poco de agua y agregar a la carne.

Incorporar la carne al caldo hirviendo y cocer durante diez minutos. Añadir la cebolla cortada fina, la salsa de soja, los berros separados en ramitas y rectificar la sal. Hervir 5 minutos más y dejar tapada que repose. Servir bien caliente.