Colocar en 1 bols las lentejas cocidas y procesadas agregar las el ajo, cebollas de verdeo, el perejil finamente picado, el queso rallado, los huevos. Salpimentar a gusto e incorporar la avena cantidad necesaria para formar una pasta homogénea. Colocar la preparación en un molde para hamburguesas darle la forma. Cocinar en plancha o al horno, hasta dorar de ambos lados.

Aparte sacarles el carozo a las paltas hacer un puré, condimentar con el jugo de limón y cebollas picaditas salpimentar a gusto. Tomar el pan de hamburguesa ya cortado y colocar un porción abundante de la preparación de paltas, colocar sobre esta una hamburguesa, una rebanada de queso de cabra, (opcional) la rebanada de sandía. Cubrir con la otra tapa de pan y servir inmediatamente. Nota si se quiere calentar un poco, evitar que se sequen.