Cazuela de Vacuno

Name: Cazuela de Vacuno
Yield: 5 porciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kilo asado de tira; 1 cebolla mediana; 5 papas pequeñas; 1 trozo zapallo; 1/2 pimentón; 2 ajitos; 1 zanahoria; 1/2 taza arvejitas; 1/2 taza choclo desgranado; 1/2 taza porotos verdes; 3 cditas arroz; 1 cdita orégano; 1/2 cdita ají color; 1/2 cdita comino; 1 caldo de carne(opcional)

Sari Reyes @Sa_breyess03

Quilpue

~Menos es más~ 💕

Cazuela de Vacuno

Sari Reyes @Sa_breyess03

~Menos es más~ 💕

Guardada

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Ingredientes

40'

5 porciones

1 kiloasado de tira
1cebolla mediana
5papas pequeñas
1 trozozapallo
1/2pimentón
2ajitos
1zanahoria
1/2 tazaarvejitas
1/2 tazachoclo desgranado
1/2 tazaporotos verdes
3 cditasarroz
1 cditaorégano
1/2 cditaají color
1/2 cditacomino
1caldo de carne(opcional)

Guardada

Paso a paso

40'

1

Picar cebolla en pluma y sofreír.
2

Cuando la cebollita este caramelizada agregar pimentón(en tiritas), ajo (picado), y zanahoria (rallada o en tiritas), el orégano, ají color y el comino. Sofreír unos minutos para que se impregne.
3

Añadir la carne cortada en trozos y voltearla para que quede sellada y luego mezclarla con el sofrito, dejarla así unos 5 min a fuego bajo para que se impregne.
4

Agregar agua fría hasta cubrir todo. Cocer en el fuego grande pero bajo (no se, si se entinde😅)por unos 20 min.
5

Por otro lado en una ollita poner a cocer con agua fría las papitas y el zapallo. Cuando ud note que le falte poquito para que estén blanditas(no al punto de desarmarse) le agrega un poquito de sal.
6

Cuando suelte el hervor agregar porotos verdes, choclo, arvejitas y arroz. En este punto se le agrega la sal al gusto y también el caldo de carne si lo desea.
7

Dejar a fuego bajo por otros 20 min para que se termine de cocer todo.
8

Servir todo juntito.