Canelones de verdura con ricota y nuez

Name: Canelones de verdura con ricota y nuez
Cuisine: argentinas
Ingredients: 8-10 canelones; Para la masa; 5 Huevos; 200 ml Leche; 200 grs Harina casi; Aceite y sal un poco, además podes añadir pimienta blanca; Relleno:; Acelga 2 paq; 200 grs Ricota; Huevos 2 (opcional); Nuez picada o triturada 20grs(o a gusto); 2 Cebolla; Para la salsa; 3 Cebollas; Carne picada o a gusto, o sin carne para vegetarianos; Salsa de tomate; Queso

Marilina @marilina_marini

Servir bien caliente

Canelones de verdura con ricota y nuez

Marilina @marilina_marini

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Guardada

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Ingredientes

8-10canelones
Para la masa
5Huevos
200 mlLeche
200 grsHarina casi
Aceite y sal un poco, además podes añadir pimienta blanca
Relleno:
Acelga 2 paq
200 grsRicota
Huevos 2 (opcional)
Nuez picada o triturada 20grs(o a gusto)
2Cebolla
Para la salsa
3Cebollas
Carne picada o a gusto, o sin carne para vegetarianos
Salsa de tomate
Queso

Guardada

Paso a paso

1

Batir los huevos con la leche y la harina. Agregar una pizca de sal, pimienta blanca y nuez moscada (opcional) y un poco de aceite. EL TRUCO ES DEJAR REPOSAR EN LA HELADERA MEDIA HORA
2

Limpiar y hervir la acelga agregándole sal (yo la lavo, le pongo vinagre y la vuelvo a enjuagar) freír en un sartén la cebolla y agregarle sal y pimienta blanca, una vez cocida el acelga escurrir bien y agregarla a la cebolla, luego agregamos la ricota y mezclamos
3

Agregamos las nueces trituradas y los huevos rallados, condimentamos a gusto
4

Sacar la masa de la heladera, agregar aceite (para que no se pegue, muy poco) y hecha un cucharón de masa, al cocinarse de un lado, dar vuelta con la ayuda de una espátula (A NO DESANIMARSE, EL PRIMERO SIEMPRE SE PEGA)
5

Preparar la salsa, cortar tres cebollas en cubo, freír salpimentar y agregar la carne, agregar la salsa, condimentar a gusto
6

Rellenar la masa con el preparado de acelga y ricota, agregar la salsa, queso y llevar al horno