Yakimeshi de pollo (Arroz Frito)
Sabemos que esta receta no es comida mexicana como las que estoy acostumbrado compartirles, pero es de mis platillos favoritos por su sabor, mezcla de sabores y estilo.
Preparar los ingredientes es muy sencillos, aconsejamos usar arroz jazmín ya que no se rompe y es más maleable que otros tipos; Sin embargo también se puede usar los demás sin problemas.
Complementa la receta agregando soya con chiles toreados, puedes buscar la receta en nuestro recetario dentro de Cookpad.
Yakimeshi de pollo (Arroz Frito)
Sabemos que esta receta no es comida mexicana como las que estoy acostumbrado compartirles, pero es de mis platillos favoritos por su sabor, mezcla de sabores y estilo.
Preparar los ingredientes es muy sencillos, aconsejamos usar arroz jazmín ya que no se rompe y es más maleable que otros tipos; Sin embargo también se puede usar los demás sin problemas.
Complementa la receta agregando soya con chiles toreados, puedes buscar la receta en nuestro recetario dentro de Cookpad.
Paso a paso
- 1
Coloca la taza de arroz en un bowl con agua de la llave, lavándolo de tal manera que deje de pintarse el agua.
- 2
Coloca el arroz dentro de una olla, añade la taza y media de agua junto con una pizca de sal y asegura que el nivel de agua cubra totalmente al arroz.
- 3
Tapa la olla y mantén a fuego alto durante 5 minutos, cuando comience a hervir el agua baja la flama a un nivel muy bajo y mantén el fuego así durante 11 minutos.
- 4
Apaga el fuego y asegúrate con un tenedor que el arroz haya absorbido toda el agua, si aún tiene agua mantén la olla otros 5 minutos bajo el fuego.
- 5
Retira la olla de la estufa y reposa durante 20 minutos con la tapa encima.
- 6
Pasado estos 20 minutos es necesario dejar enfriar el arroz, existen dos opciones:
- Se deja la olla de arroz dentro del refrigerador y continúa con el paso al día siguiente.
- Deja el arroz en una superficie en un espacio alejado de la cocina durante dos horas como en la imagen.
- 7
Pica todos los vegetales en pequeños cuadritos, en mi caso quise añadir elotes al Yakimeshi, no hay una regla estricta en la cantidad de vegetales que puede haber aquí.
- 8
Bate el hievo añadiendo una pizca de sal y pimienta y prepáralo en un wok o sartén grande, una vez preparado el huevo retíralo más no limpies la superficie.
- 9
Añade un poco de aceite y a fuego alto coloca la cebolla y tres minutos después el ajo picado hasta que se acitrone.
- 10
Incorpora la zanahoria y la calabaza.
- 11
Coloca los vegetales a un costado del wok y agrega un poco más de aceite y el aceite de ajonjolí, comienza a colocar poco a poco todo el arroz para que se fría con los aceites.
- 12
Mientras los vegetales quedan, marina las milanesas de pollo con un poco de sal y pimienta y colócalos en otro sartén; Una vez cocinados córtalos en pequeños cuadritos.
- 13
Añade el huevo, el pollo y al final mezcla todos los ingredientes, coloca un poco de salsa de soya.
- 14
Al momento de emplatar corta el queso Philadelphia, el aguacate en pequeños cuadritos y colócalos encima del arroz; Si quieres que pique corta en muy pequeñas rebanadas el chile serrano e incorpóralo a la receta.
- 15
Prepara la soya con chile que tenemos en nuestro recetario:
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/5112295-salsa-de-soya-con-chiles-toreados?via=sidebar-recipes
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