Chicharrón entomatado (verde)
Ingrid Escobar @amores92
Paso a paso
- 1
Lavar bien todas las verduras a usar.
- 2
Picar finamente la cebolla, el cilantro y el ajo. El tomate picarlo en tiras gruesas. Quebrar el chicharrón, colocar todo en una cacerola.
- 3
OJO: Los tomates a usar depende de sus tamaños, al igual que la cebolla, yo usé media porque era pequeña y eso también depende del gusto.
- 4
Llevar la cacerola al fuego, colocarle una taza de agua de garrafón, recuerda que el tomate suelta su jugo, si en el transcurso de la cocción vez que tiene muy poco caldo agrégale más agua, este paso depende del gusto, de que tan caldoso lo quieres.
- 5
Agregarle la hoja de laurel (si no tienes no hay problema) y ponerle polvo de caldo de pollo knorr, esto es al tanteo, ve probando si le hace falta o ya es suficiente.
- 6
Tapar la cacerola y dejarlo cocer, estará listo cuando sea fácil partir el chicharrón con el cucharón.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ingrid Escobar le encantará ver cómo quedó.
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