Carrilladas braseadas

Amigas me encantan las carrilladas de todas clases sean de ternera o cerdo y en la cocina hay varias recetas para hacerlas, aquí dejo una fácil y muy rica.

Carrilladas braseadas

esther @bruji6754yo

sant salvador de guardiola

Amigas me encantan las carrilladas de todas clases sean de ternera o cerdo y en la cocina hay varias recetas para hacerlas, aquí dejo una fácil y muy rica.

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Ingredientes

75 minutos

2 raciones

2CARRILLADAS DE TERNERA
6CEBOLLETAS TIERNAS
2PUERROS
1TOMATE
1 TROZOCALABAZA
1BOTELLIN DE SIDRA
ACEITE
PIMIENTA EN GRANO
1 CDAHARINA
CALDO DE CARNE

Guardada

Paso a paso

75 minutos

1

SALPIMENTAR LA CARRILLADA PASARLA POR HARINA Y FREIR SOLO PARA QUE TOME COLOR, EN UNA CAZUELA SE REHOGAN LAS CEBOLLETAS, PUERROS BIEN PICADITOS A CONTINUACION EL TOMATE Y LA CALABAZA
2

CUANDO TOMEN COLOR PONER LA SIDRA Y PONER EL FUEGO FUERTE DEJANDO QUE EVAPORE UN POCO SEGUIDAMENTE PONER LAS CARRILLADAS Y EL CALDO SE CUECEN A FUEGO LENTO HASTA QUE ESTEN TIERNAS UNA VEZ ECHAS SACARLAS Y TRITURAR TODA LA SALSA PASANDOLA POR UN COLADOR.
3

SE SIRVEN CON LA SALSA PASADA Y PUEDEN ACOMPAÑARSE DE PATATAS FRITAS, CHAMPIÑONES, O VERDURAS SALTEADAS.