Patatas en adobo
Esta forma de preparar las patatas es ideal para acompañar carnes, pescados, o simplemente como tapa.
Patatas en adobo
Esta forma de preparar las patatas es ideal para acompañar carnes, pescados, o simplemente como tapa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelamos las patatas y cortamos en rodajas de medio centímetro
- 2
Ponemos una sartén al fuego con abundante aceite, freímos las patatas
- 3
Sacamos y ponemos en papel absorbente, reservamos
- 4
En el mortero ponemos todos los ingredientes, machacamos bien
- 5
En la misma sartén de freír las patatas retiramos casi todo el aceite
- 6
Echamos el vino blanco con las especias movemos bien y añadimos a la sartén ponemos otro vaso de agua, dejamos reducir
- 7
Ponemos las patatas en el adobo y dejamos hasta que se consuma todo el líquido
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