Ensalada de tomate con vinagreta de nueces

Name: Ensalada de tomate con vinagreta de nueces
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 tomates de ensalada (tipo canarias, raf o masclets); 50 gr nueces peladas; 25 gr piñones; aceite de oliva (media tacita de café); 1 pizca sal; vinagre de módena (una cucharadita de café); 1 pizca pimienta negra molida

amelia @cook_1089832

Valencia (España)

La ensalada de tomate es la excusa para disfrutar de la salsa vinagreta. Puede tomarse tanto como acompañamiento o como primer plato. Esta salsa puede combinar en diferentes tipos de ensalada, solo hay que intentarlo

Ensalada de tomate con vinagreta de nueces

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

2 raciones

3tomates de ensalada (tipo canarias, raf o masclets)
50 grnueces peladas
25 grpiñones
aceite de oliva (media tacita de café)
1 pizcasal
vinagre de módena (una cucharadita de café)
1 pizcapimienta negra molida

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Cortar los tomates y disponerlos en un plato o ensaladera.
2

Mezclar el resto de los ingredientes en el vaso de la batidora, y batirlos hasta conseguir una pasta fina. Probar y rectificar de sal (en caso de habernos pasado con la sal, añadir un poco mas de aceite.)
3

Aderezar con ellos el tomate.