Pelamos y hervimos las patatas, las dividimos en tres partes.En la 1ª machacamos las patatas con las judías hervidas, el surimi y el falso caviar, cubrimos de mahonesa. Encima de sta capa ponemos : atún y tomate, cubrimos con otra capa de patatas y mahonesa por encima

Adornamos con lechuga, un huevo troceado y el otro de adorno