Primero en un sartén pones a fuego medio la Manteca de puerco.

Después, ya que la manteca está caliente agregas el chorizo y lo revuelves hasta que queda en pequeños grumos, el chorizo debe de quedar bien cocido para que tenga un buen sabor.

Cuando notes que el chorizo está completamente cocido, agregas el frijol molido y comienzas a revolver para que Se integren los ingredientes.

Ya que veas que empieza a hervir el frijol, agregas la barra de mantequilla y revuelves, cuando veas que la mantequilla se desintegró por completo agregas el queso rallado y comienzas a mezclar. (Es importante que él queso se derrita completamente)

Partes los chiles en rajas en cuadritos y los agregas al frijol y le pones un poco del vinagre.