Batimos en un bol la manteca blanda junto al azúcar hasta cremar, agregamos los huevos de a uno, luego las bananas pisadas y por último los ingredientes secos tamizados.

Volcamos la preparación en molde tipo budín inglés de 20 x 30 cm. previamente enmantecado y enharinado.

Llevamos a cocinar en horno precalentado a 170º durante 45 minutos aproximadamente. Comprobamos su cocción en el interior con el truco del palillo antes de apagar el horno.

Dejamos reposar el pan dentro del molde durante 5 minutos antes de desmoldar sobre una rejilla.

Antes de servirlo lo espolvoreamos con azúcar impalpable.