Helado cremoso de frutillas
Si queres hacer un rico helado de frutillas casero y bien cremoso, acá está la fórmula que buscas, te paso mi receta para que pruebes la manera de hacer un buen helado en casa con textura suave, cremosa y esponjosa gracias al agregado del merengue, proba y después me contas que tal salió.
Helado cremoso de frutillas
Si queres hacer un rico helado de frutillas casero y bien cremoso, acá está la fórmula que buscas, te paso mi receta para que pruebes la manera de hacer un buen helado en casa con textura suave, cremosa y esponjosa gracias al agregado del merengue, proba y después me contas que tal salió.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Disolvemos la gelatina previamente en un poquito de agua fría y luego la llevamos apenas unos segunditos al microondas hasta que se entibie y disuelva por completo.
- 2
Luego agregamos la gelatina ya disuelta a la pulpa de frutillas junto con el azúcar, el jugo de limón y la crema de leche batida a medio punto.
- 3
Por último batimos las claras junto con las 3 cdas. extras de azúcar hasta lograr un merengue firme.
- 4
Con una espátula incorporamos suavemente el merengue a la crema de frutillas con movimientos envolventes de abajo hacia arriba , una vez bien incorporado volcamos la preparación en un recipiente con tapa apto para freezer.
- 5
Llevamos al freezer hasta que solidifique por completo nuestro helado.
- 6
Recordá retirar el helado del freezer unos minutos antes de servirlo para que logre mejor textura.
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