Pique el pollo en piezas, quítele todo el pellejo, déjelo en la masa limpia con el hueso.

Machaque el ajo y adobe el pollo rociándole el limón. Dejarlo reposar 10 minutos.

Corte las papas en rodajas medianas. Derrita la mantequilla a fuego lento y pique las cebollas en trocitos bien chiquitos, añadiéndola cuando empiece a oler la cebolla.

Agréguele el pollo, súmele la nuez moscada y la pimienta, póngale las papas en el fondo del caldero, tápelo por 10 minutos .

A los diez minutos cuando ya haya soltado un poco de jugo, agréguele la salsa de soja y espere a que casi este cocinado

entoces le añade la vainilla y lo deje que termine de cocinarse.