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Merluza a la plancha con patatas rellena de verduras y queso con muselina
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Una foto de Merluza a la plancha con patatas rellena de verduras y queso con muselina

Merluza a la plancha con patatas rellena de verduras y queso con muselina

Mari Ramos
Mari Ramos @cook_2597782
Badajoz

Me sobró relleno de otra cosa e hice las patatas para acompañar a la merluza, no sabia cómo cubrir las patatas y pensé en la muselina

Me sobró relleno de otra cosa e hice las patatas para acompañar a la merluza, no sabia cómo cubrir las patatas y pensé en la muselina

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Merluza a la plancha con patatas rellena de verduras y queso con muselina

Mari Ramos
Mari Ramos @cook_2597782
Badajoz

Me sobró relleno de otra cosa e hice las patatas para acompañar a la merluza, no sabia cómo cubrir las patatas y pensé en la muselina

Me sobró relleno de otra cosa e hice las patatas para acompañar a la merluza, no sabia cómo cubrir las patatas y pensé en la muselina

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  • 1merluza grandecita
  • ajo, perejil y aceite todo triturado (picada)
  • 2patatas medianas
  • 1pimiento rojo
  • 1pimento verde
  • 1/2cebolla
  • 1berenjena
  • 100 gmqueso a la finas hierbas
  • ------para la muselina:
  • 1huevo
  • aceite cn
  • 1ajo sal
  • 1clara a punto de nieve
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Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Picamos todas las verduras y las pochamos. Cuando estén frías le mezclamos el queso y reservamos

  2. 2

    Limpiamos la merluza y la abrimos quitando las espinas, la adobamos con la picada y sal y reservamos

  3. 3

    Asamos un poco las patatas y las partimos al medio, las vaciamos un poco para poder rellenarlas y las rellenamos con la verdura

    Foto del paso 3 de la receta: Merluza a la plancha con patatas rellena de verduras y queso con muselina
  4. 4

    Muselina: ponemos el ajo picado, el aceite, el huevo y hacemos una mahonesa; Cuando esté le ponemos la clara a punto de nieve y la mezclamos con movimientos suaves. Cubrimos bien las patatas con ella y la llevamos al horno a180º y dejamos hasta que estén tiernas y doradas

    Foto del paso 4 de la receta: Merluza a la plancha con patatas rellena de verduras y queso con muselina
  5. 5

    Pasamos la merluza por la plancha y la acompañamos con la patatas

    Foto del paso 5 de la receta: Merluza a la plancha con patatas rellena de verduras y queso con muselina
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mari Ramos le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/ec/recetas/982890
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Mari Ramos
Mari Ramos @cook_2597782
domingo, 18 de septiembre de 2016 a las 10:20 PM
Badajoz
soy mari extremeña y ama de casa y abuela de tres,preciosas nietas Carla afri y Claudia y mis tres hijos Sara Chiki y mi rekena a los que adoro me encanta cocinar cojer una receta y hacerla a mi manera me encanta la cocina de otros paises me encantaria a aprender la cocina china arabe y argentia ect mi gran ilusión es aprender cada día más en el mundo de la cocina mi idea desde que empece aqui a publicar era en hacer recetas a la que todo el mundo pudiera aceder a poder hacerlas ya que hay receta que los ingredientes son dificiles de encontrar mis recetas estan basada en el dia a dia de mi casa aunque tambien trabajo la cocina mas complicada no queria enfocarla en ello ya que por experiencia se que muchas personas economicamente no pueden haceder a ellas por eso son mis recetas sencilla de que con un producto puedas hacer varias recetas diferentes ejemplo el pollo hay mil maneras de prepararlo y como eso mas
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Merluza Verdura

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