Poner a calentar una plancha o grill a fuego medio. Corte el tomate por la mitad y rallelo reservando la pulpa.

Corte las rodajas del pan en diagonal y coloquelas sobre la plancha o grill hasta que se tuesten bien pero sin quemarlas.

Cuando las retire, frote de inmediato con el ajo y rocielas con un poquito de aceite de oliva.

Coloque un poquito del tomate (condimente sal) y encima de esto una lonja de jamon serrano.