Fusilli alla Caprese
Tannya Lo Iacono @cook_1090446
Este es un plato de pasta que me gusta mucho preparar ya sea con fusilli o mostaccioli por ser "light". Es ideal para los días de primavera o verano. Es importante que el queso mozzarella sea fresco. También queda divino con bocconcinis si los pueden conseguir.
Fusilli alla Caprese
Este es un plato de pasta que me gusta mucho preparar ya sea con fusilli o mostaccioli por ser "light". Es ideal para los días de primavera o verano. Es importante que el queso mozzarella sea fresco. También queda divino con bocconcinis si los pueden conseguir.
Paso a paso
- 1
Cocine la pasta en abundante agua con sal por unos 10 mins. o al dente. Reserve 1/2 taza del agua antes de escurrir la pasta.
- 2
En un sartén grande, caliente el aceite a fuego medio y agregue el ají molido y el ajo y sofria por unos 2 mins. Agregue los tomates y un poco de sal. A medida que cocinan los tomates aplastelos con un tenedor. Al cabo de unos 4 mins. transfiera la salsa de tomate a un bol junto con la pasta y mezcle todo bien.
- 3
Agregue la albahaca y el queso mozzarella y combine todo bien. Añada un poquiito del agua que reservo para que no quede seco y sirva enseguida con queso rallado si lo desea. Rectifique la sal si es necesario
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Tannya Lo Iacono le encantará ver cómo quedó.
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Soy ecuatoriana casada con Argentino. Tengo 3 hermosos hijos y me encanta cocinar.
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