Guiso de garbanzos y verduras variadas

Name: Guiso de garbanzos y verduras variadas
Yield: 8 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 cebolla mediana picada; 40 g perejil fresco picado o cilantro; 2 dientes ajo, picados; 200g puré se tomate; 400 gr garbanzos pre cocidos; 2 cdas jugo de limón; 2 zanahorias, peladas y cortadas en cubitos; 1 papa grande, pelada y en cubitos; 1 pimiento rojo; 2 cdas aceite de oliva; al gusto Sal y pimienta

Winnyver @cook_1090677

Acapulco, Mèxico.

Guiso de garbanzos con variedad de verduras (zanahorias, papas, puré de tomates y pimientos); muy rico, no olviden agregar el zumo de limón y el perejil.

Guiso de garbanzos y verduras variadas

Winnyver @cook_1090677

Acapulco, Mèxico.

Guiso de garbanzos con variedad de verduras (zanahorias, papas, puré de tomates y pimientos); muy rico, no olviden agregar el zumo de limón y el perejil.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

8 raciones

1cebolla mediana picada
40 gperejil fresco picado o cilantro
2 dientesajo, picados
200gpuré se tomate
400 grgarbanzos pre cocidos
2 cdasjugo de limón
2zanahorias, peladas y cortadas en cubitos
1papa grande, pelada y en cubitos
1pimiento rojo
2 cdasaceite de oliva
al gustoSal y pimienta

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Freír la cebolla en el aceite de oliva. Añadir el pimiento y cocine por 1 minuto luego añadir agua para evitar que se queme.
2

Agregar las zanahorias, las papas, el ajo, el puré de tomate y el perejil añadir más agua hasta cubrir.
3

Cocine a fuego lento tapado, durante unos 20 minutos, después agregue los garbanzos y jugo de limón. Rectificar la sazón cocer durante 15 a 20 minutos hasta que los garbanzos estén tiernos.