Tarta Streusel
Esta receta no sé muy bien de donde viene, dado que me la facilitó una amiga, la he buscado por Internet pero no la he encontrado, así que no puedo dar la referencia. El Streusel es la mezcla de manteca, la harina y el azúcar, que se espátula y se coloca encima de la tarta que generalmente lleva manzana o manzanas y peras (y otras frutas, si se prefiere).
Se trata de una tarta alemana. Hoy, no obstante el Streusel se utiliza en cocina para otras aplicaciones a la hora de hacer las tortas, las tortas de café, los pasteles daneses, los molletes, las empanadas, los panes dulces, las patatas a la inglesa, y todo tipo de tartas.
Tarta Streusel
Esta receta no sé muy bien de donde viene, dado que me la facilitó una amiga, la he buscado por Internet pero no la he encontrado, así que no puedo dar la referencia. El Streusel es la mezcla de manteca, la harina y el azúcar, que se espátula y se coloca encima de la tarta que generalmente lleva manzana o manzanas y peras (y otras frutas, si se prefiere).
Se trata de una tarta alemana. Hoy, no obstante el Streusel se utiliza en cocina para otras aplicaciones a la hora de hacer las tortas, las tortas de café, los pasteles daneses, los molletes, las empanadas, los panes dulces, las patatas a la inglesa, y todo tipo de tartas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pre-calentar el horno a unos 180 grados C.
- 2
Mezclamos las frutas ya lavadas y cortadas junto con la mitad de azúcar, la canela y el jengibre, lo dejamos reposar unos 15 minutos. reservamos la mezcla
- 3
Mezclamos la harina, el azúcar restante, agregamos la mantequilla en trocitos y las nueces pecan y mezclamos hasta conseguir migajas gruesas de la mezcla. Reservamos la mezcla
- 4
Estiramos la base de hojaldre con un grosor de unos 3-3,5 cm y forramos con ella el molde
- 5
Añadimos a la base las frutas reservadas anteriormente y por último cubrimos con el streusel que hemos ya preparado
- 6
Horneamos la tarta a unos 170 grados C durante unos 45- 50 minutos hasta que revienten lentamente las burbujas que se forman en los jugos de las frutas
- 7
Dejamos enfriar. Servir a temperatura ambiente
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