Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picar todos los ingredientes y dejarlos separados. Calentar al máximo la sartén u olla donde haremos el relleno junto con las 3 cdas de aceite.
- 2
Rehogar la cebolla picada hasta que esté transparente; ahí agregar la carne picada. Agregar el morrón picado y todos los condimentos secos (una pizca en forma de espiral sobre toda la superficie de la cocción), incluyendo el caldito (previamente picado). Mezclar bien.
- 3
Agregar la mostaza y la salsa de soja. Mezclar bien. Esperar unos 5 min revolviendo de vez en cuando.
- 4
Agregar el tomate picado y la zanahoria rallada. Esperar 5 min mezclando de vez en cuando. Aliñar con sal y pimienta a gusto a medida que se vaya probando.
- 5
Cuando notamos que la carne está cocida (nada rojo o rosáceo) y la zanahoria y el tomate están fundidos en el relleno, apagamos el fuego y agregamos el ajo picado, la cebolla de verdeo y el huevo. Dejamos enfriar 1 hora (o apantallamos con una bandeja hasta que esté tibio si queremos apurar la cena :De)
- 6
Armamos las empanadas (tapas de hojaldre, cualquier marca) con su respectivo repulgue, por supuesto..
- 7
Ponemos a calentar el aceite a fuego máximo y luego de 2 min le introducimos un pedacito (muy chiquito, cómo una arveja) de masa al aceite.. cuando notamos que se eleva con burbujas, es que el aceite está comenzando a hervir.. ahí empezamos a meter las empanadas! Se giran cuando notamos que están doraditas.. y se sacan cuando están doraditas de los dos lados.
- 8
A chuparse los dedos!
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