Cambray

[4 kg] carne para en su jugo (solomillo) • [1/2 kg] tomate milpero o tomatillo sin hoja • chile verde campana o pimiento morron • tocino (x cada 2 lb de carne es una de tocino) • cebollas cambray • dientes medianos de ajo • cdas consome de pollo • chile poblano • manojo cilantro • cebolla blanca • lt agua • Para acompañar [guarnición] •

piernas de pollo o la pieza de su preferencia • ajo • salsa de el pato de 220 gramos. • champiñones o cantidad al gusto • tomate cherry o cambray • zanahorias • chiles anaheim • cebolla mediana • mantequilla • aceite • sal • pimienta

camarón • arroz o al gusto • orégano • huevo • harina • comino • sal con ajo • pimienta con limón (opcional) • ajo triturado • sal y pimienta (o sazonador de su preferencia) • cebollita cambray (opcional) • tomates •

camarones • tocino (15 rebanadas) • huevos • ajo finamente picado • arroz blanco • cebollas cambray • de cucharadita de jengibre el polvo • salsa de soya • chícharos • zanahorias • varitas de apio (opcional) • Sal y pimienta •

couscous • 1 /2 de tazas de agua o caldo de pollo • cebollitas cambray • pimiento rojo • calabacita grande • Sal, pimienta • Aceite • pechuga picada y previamente marinada

pollo • papitas cambray o al gusto • varitas de apio • cebolla morada mediana • zanahoria • ajo • cúrcuma en polvo • caldo o agua • aceite • mantequilla • maicena (opcional) • de taza de agua •

Carne de res • Chamorro de res o chamberete • Vinagre de manzana • Cerveza • Aceitunas sin hueso verdes • Chile verde largo • Chile huagillo seco • Manteca de cerdo para engrasar • Tomates • Cebolla blanca • Zanahoria puede ser cambray o normal • Papas cambray o roset •

camarones • ajo • cebollitas cambray • Chiles de árbol seco o japonés • limón • vino blanco • mantequilla • sal • pimienta

papá cambray • espinacas • cebollas grandes • tocino • chiles verdes • salchichas • champiñones • Sal • ajo • mantequilla • pimienta

pavo de 12 libras • tomatillos verdes • chiles guajillo • chiles pasilla • vino tinto • vinagre • orégano • comino • rayita de canela • caldo o agua • clavos de olor • ajo •

tortillas • chiles ancho • queso fresco cortado en tiras • ajo • canela • cebollitas de Cambray picadas • Aceite vegetal • Sal • Papas y zanahorias cocidas y en cubos

papas • queso jack o mozzarella • crema agria • cebollitas cambray • mantequilla • sal • papel aluminio

ajo • chiles guajillo • cebolla • tomates • chiles cambray • pollo entero

carne de res puede ser diezmillo o al gusto • carne de cerdo (la de su gusto) • Papa cambray (la chiquita) cantidad de su gusto pueden utilizar • papa normal y corta en cubos al tamaño de su preferencia • ajo • agua • para el adobo (salsa) • chiles guajillo • chiles california • chiles Pasilla • tomatillos verdes • vinagre •

(aprox. 1- 1/2) de carne de res • vino tinto • Aceite necesario • con agua o cualquier caldo(verduras, pollo, res) • papas • Cebollita cambray • Chicharo • garbanzo • ajo • laurel • de cucharadita de orégano • Sal y pimienta

pierna y muslo • papas grandes • zanahorias grandes • cebollas de cambray • salsa barbecue • ajo • chile habanero • cerveza oscura • romero fresco • Sal y pimienta

pollo • Papas cambray al gusto o cuatro grandes • tomates rojos • tomatillos verde • cebolla • ajo • chiles anchos • chiles guajillo • Tomillo • clavos de olor • de taza de vinagre blanco • caldo o agua •

papas • huevos • mayonesa • mostaza • aderezo ranch • Cebollita cambray • Sal y pimienta

Para que se cueza la carne: • o aprox. 2 libras de carne de res para deshebrar • ajo • cebolla • Sal y pimienta • zanahoria • Papas cambray al gusto(pueden sustituir por papa normal) • chiles morrón de distinto color • elotes • cebolla blanca • tomates • ajo •

masiva de puerco • espinazo de puerco • maíz • cebolla entera mediana • ajo partida a la mitad • laurel • Sal de grano necesaria • para la salsa • chiles pasilla • Chiles anaheim • chile jalapeño • espinacas •

lentejas • Salchichón para asar • chiles jalapeños • cebolla blanca picada en cuadros regulares • cebollitas cambray • ajo triturados (finamente picados) • Sal y pimienta • Sazonador en polvo opcional

cilantro • epazote • rabos de los rábanos • rabos de cebollas de cambray • Espinacas • hojas de lechuga • dientes de ajo • sal • pepitas verdes • Cebolla

Camarón fresco • cebolla blanca fileteada • cebolla cambray • tomates rojos • ajo • papas grandes en cubos • chiles guajillos • chiles secos negros • chile chipotle seco • zanahorias en rodajas • varita y media de apio en cubitos • elotes cortados •

chiles serranos • aceite de oliva • vinagre de manzana • agua • zanahorias peladas y cortar en diagonal • papas cambray • cebollas cambray medianas • cebolla normal picada en cuartos • coliflor en ramilletes • ajos pelados • laurel • comino •

filete de puerco sin hueso • maizena • Salsa de soya • aceite de semilla de ajonjoli • agua • zanahorias • pimiento morrón verde • pimiento morrón rojo • cebolla cambray • cebolla mediana • jengibre • salsa agridulce kikkoman •

carne de puerco (puede ser de res o borrego) • (Es opcional el gusto de carne que quieran elegir) • zanahoria en rodajas • papa cambray • aceitunas con todo y su jugo • cebolla en rodajas • tomates en rodajas • chiles verdes en rodajas (Anaheim) • laurel • Pimienta molida • Sal • Chile para preparar la barbacoa: •