Maite

Mijo hecho • Alubias rojas hechas • cebolla • ajo • pasta de umeboshi (opcional) • Mezcla de especias turcas o lo que se tenga o prefiera (opcional) • cúrcuma (para que queden con mejor color) • yogurt • de cebolla • cilantro fresco • Semillas de cilantro molidas • Sal

ajos • salchicha vegana de las largas o dos si son más pequeñas • calabacín • Alubias rojas cocidas • Salchicha vegana • Orégano • Sal y pimienta • Mijo • Pimienta recién molida de varios colores y chile en escamas si se quiere por encima a todo el plato

Arroz blanco redondo hecho guardado en el frigorífico. Yo le puse un poco de arroz con tomate frito que también tenía • Harina de trigo blanca • ajos • cebolla pequeña o mediana • Jengibre fresco rallado • tomate mediano • Guisantes de lata • rabanitos • alcaparras • seitán • tomate concentrado • garam masala, 1/2 de comino en polvo y 1/2 cilantro en polvo •

Tortillas grandes de harina o lo que se prefiera • Lechuga • albahaca • Tomate pequeño • cebolleta pequeña • Restos de arroz con legumbre • Pasta de umeboshi • cúrcuma • cardamomo en polvo • ajo en polvo • pimentón picante • biryani •

Yogurt de soja • Pera • Canela

berenjena • calabacín • Tomillo (opcional) • Sal • Aceite • ajo • cebolla pequeña • seitán • Tomate triturado + un poco de agua • canela o media • enebro • clavos •

yogurt de oveja o vaca • agua (fría del frigorífico) • ajo de los más pequeños, o un trozo si es más grande. (Opcional) • sal (a gusto)

mijo • C Pasta de ajo y jengibre. (Rallar ajo y jengibre) • cebolla • jalapeño (opcional) • tomate pera • zanahoria • habichuelas verdes • patata pequeña • Tofu ahumado • c biryani masala (mezcla de especias india) opcional • c garam masala, 1/2 c cilantro en polvo, 1/4 cúrcuma, 1/2 chile en polvo (según lo picante que se quiera) • C yogurt natural de vaca •

cebollas • zanahorias • remolacha pequeña o 1/4 remolacha grande • Sal y pimienta • Salsa de soja (opcional) • Aceite • Albahaca fresca o seca y orégano fresco o seco • puré de umeboshi • tofu blando • garbanzos cocidos • grandes cilantro • grandes albahaca •

harina de trigo sarraceno • almidón de tapioca • y 1/ 2 cdita jengibre en polvo • canela • nuez moscada • clavo molido • sal • semillas de amapola (opcional) • bicarbonato • panela • melaza de arroz o sirope de agave • aceite de coco •

seitán finos • raíz de jengibre fresco rallado • ajo prensado • puerro (parte blanca) • apio • salsa de soja • aceite de sésamo • Mix de pimientas recién molidas • Almidón de tapioca o arrurruz o maicena (opcional) • Harina de trigo blanca • Agua • Sal •

leche vegetal (yo usé de avena) • c vainilla molida • La piel de un limón casi entero • canela • sirope de agave o melaza de arroz • sal • cúrcuma en polvo • kuzu disueltas en un poco de leche fría • arrurruz disueltas en un poco de leche fría • Galletas tipo María • Canela en polvo

quinoa • agua • zanahoria • ajos • calabaza • coliflor • mezcla de especias turcas o las que se quieran • Aceite • Sal • Perejil • 4 c.s. harina de mandioca o maizena • mirin y otro de vinagre de umeboshi (opcional)

Harina de trigo sarraceno • Agua • Aceite (opcional) • Sal • Queso roquefort • frescas de perejil y hierbabuena • jamón cocido por quesadilla

coliflor • cúrcuma • pimentón picante (o 3/4 c.c pimentón dulce y una punta de cayena) • sal • mijo • c.s aceite de sésamo y • c.s ghee • ajos • raíz de jengibre fresco • puerro o cebolla • tomates pera o 1 C de tomate triturado • laurel •

Harina de trigo sarraceno • Agua • Aceite • Sal • ajos • cebolla • apio • zanahoria • nabo pequeño • Orégano seco • agua o mirin • huevo por crêpe •

c.s aceite de sésamo • ghee • lentejas rojas • y medio de agua • ajos • raiz de jengibre • chile rojo seco pequeño • tomates pera (dependiendo del tamaño) • cebolla pequeña • comino en grano • cilantro en polvo • cúrcuma en polvo •

filete lubina horneado y boniato horneado (o lo que se quiera) • ajos • raíz de jengibre fresco • c.s de hojas de albahaca • copos de alga nori • c.s salsa de soja • c.s aceite de sésamo tostado • c.s de maizena o arrurruz o almidón de tapioca o kuzu (ajustar lo que sea necesario) • ajos • cebolla pequeña • Avellanas tostadas • Caldo de verduras •

Harina de trigo sarraceno • El doble de agua que de harina • aceite • Sal • cebolla pequeña • ajos • apio • tomate pera • zanahoria • alga nori (opcional) • Orégano seco • albahaca fresca •

cebolla o una pequeña • apio • c jengibre en polvo, 1/2 c canela, 1/4 c pimienta negra, 1/4 c cúrcuma • tomates pera • garbanzos cocidos • Caldo de verdura (3 y medio del volumen de garbanzos) • Sal • Fideos para sopa sin glúten • cilantro y perejil (yo usé solo cilantro) • Zumo de medio limón (al gusto)