Te dejo la receta de la ensaladilla rusa y añado información sobre su historia.En cuanto al nombre de la receta, debemos mencionar a Lucien Olivier porque fue este Chef de origen franco-belga quien lo popularizó en su Restaurante El Ermitage bajo el nombre de ensalada Olivier; aprovechando la Francofilia de la sociedad zarista, la instaló en Moscú, con una tendencia hacia la cocina alta.El negocio triunfó gracias a la aristocracia zarista y a los grandes intelectuales que se reunieron allí para comer o celebrar su boda, como Tchaikovsky en 1877; Turguéniev, Dostoievski o Pushkin destacaron como influencias entre su clientela.Después de la Revolución Rusa, las personas exiliadas lo dieron a conocer en Europa y los Estados Unidos por el nombre actual de la receta. Olivier, a diferencia de la versión clásica de hoy, no lo sirvió con los ingredientes actuales, pero con capercaillie o perdiz, aspic, cangrejos, caviar, lengua de carne de res, trufa, lechuga, pepinillos, papas hervidas y aceitunas, no lo sazonó con mayonesa, EVOO, vinagre de estragón, mostaza y salsa Mogul o Kabul, sino que usó su propia salsa que no dejó escrita en ninguna parte; Olivier la popularizó pero no la registró como su propia patente.

Os comparto una receta de ensaladilla de gambas con huevo y patatas cocidas. Se puede consumir como guarnición alternativa a las tradicionales patatas fritas o la ensalada u optar por añadirle atún para convertirlo en plato único. Os la comparto, espero que os guste.

www.instagram.com/EatTheGreen_com💚Muy pocas veces hacemos ensaladilla, pero a Silvia se le había antojado. La mejor ensaladilla que he probado nunca es la de mi madre, así que seguimos su receta al pie de la letra 😊#DelantalDorado #Ensaladilla #Atun #Tapeo #Marinera #Weekendreto #RecetasBisiestas

#YoCocinoConCookpad

#Alambique. Una ensaladilla muy parecida a la rusa con un ingrediente que le da un sabor especial. Se puede hacer con piña natural o manzana. En mi caso está hecha con manzana golden.

Ensaladilla

Una de las tapas o raciones más típicas del verano y el calor es la ensaladilla ya que es fácil de hacer y está fresquita.*Pongo 30min. Ya que no tarda mucho en hacerse pero habrá que tener en cuenta que fría está mejor. Los comensales también es orientativo, dependerá si es "pinchoteo", ración o acompañamiento. #latapamasespañola

Ensaladilla, muy buena y con gran sabor, es una receta que hago para los amigos y amigas, los cuales siempre dicen que esta muy rica, supongo que cada una la hace diferente aunque la receta es muy común, solo hay que hacer las cosas con amor, paciencia y sobre todo mucha limpieza en la cocina.

Muy rica esta ensaladilla!!#weekendreto

Hay muchas opciones, conozco quien le pone aceitunas, anchoas, pasas, pimiento, bocas de mar... mi receta de ensaladilla es la más sencilla, a veces la decoro con aceitunas por encima, pero hoy la receta está simplificada al máximo. #BBB #ensaladilla

Eusebio era toda una institución en mi ciudad. Era un bar de toda la vida, que solo tenía tapas de ensaladilla rusa y lateríos. La ensaladilla estaba buenísima. Hacía dos fuentes y cuando se acababan, ya no había más. El éxito estaba en la sustitución del atún por caballa y del limón en la mahonesa por el vinagre. Esta es la receta.

A mi madre no la gustaba la cocinar, sin embargo guisaba muy bien, de hecho casi todas mis recetas tradicionales son de ella o de mi padre....la ensaladilla es una de ellas aunque hay veces que añadimos otros ingredientes como las alcachofas, esparragos o guisantes. Pero ésta concretamente es riquísima.

Me encanta la ensaladilla y me gusta hacerla cada vez de distinta manera

La ensaladilla está buenísima tiene pocos ingredientes pero tiene un toque con el vinagre que le hace diferente...y se diferencia a la ensaladilla rusa

Pueden añadirse otros ingredientes como pimientos de padrón o maíz. Y la mayonesa me gusta hacerla casera.

#delantaldoradoPues qué decir de la ensaladilla, pues que me encanta, bueno y a mi hermana pequeña, nos fascina, sobre todo si le ponemos unos colines por arriba. Dios, una pasada, y ahora con este tiempo todavía más rica

Una ensaladilla rusa como la hacemos en Granada "riquisima" al estilo granadino.

Las ensaladillas son unos entrantes o tapas muy ricas, se le puede añadir variedad de alimentos como jamón York picaditos, vinagre de módena, etc.. Cada vez la cocina moderna le añade otro ingrediente nuevo.. pero yo siempre utilizo los mismos ingredientes, y lo mejor es hacerla con mayonesa casera, las de bote ya no sabrían igual.

Se que a mucho de ustedes les gusta la ensaladilla tradicional.Pero les invito a que probéis hacerla de esta manera.Gracias

Una ensaladilla rusa reversionada y llena de color. Te salvará en cualquier evento como anfitrión/a o invitado/a. 😉

Esta receta la preparaba mi madre en la fiesta del pueblo

No se decorarla, pero está muy buena