Paso a paso
- 1
Cortar la cebolla, el morrón, el tomate y el ajo en brunoise. Reservar el tomate aparte.
- 2
En una olla con manteca, rehogar la cebolla, el morrón y el ajo. Luego, agregar el arroz y remover constantemente durante 1 minuto.
- 3
Agregar medio vaso de vino y dejar evaporar el alcohol.
- 4
A fuego medio, ir agregando poco a poco el caldo removiendo de vez en cuando.
- 5
Faltando unos tres minutos para que el arroz este a punto, agregar los camarones y el tomate.
- 6
Una vez que el arroz está listo, apagar el fuego y agregar una cucharada de manteca, perejil picado fresco y queso rallado a gusto. Dejar reposar un par de minutos y servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fran Raggio le encantará ver cómo quedó.
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