Causeo de Pata Cetogénico (Keto)
Benjamín Majluf Adauy @bmajluf
Puro colágeno y sabor ❤. Lo más importante de esta receta es cocer muy bien la pata de vacuno, es lo que más tiempo toma. Luego de eso, en unos minutos tienes el causeo!
Lo mejor es que una pata de vaca vale menos de 2 mil pesos en un supermercado.
#Keto #LowCarb #Cetogénico
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para cocer la pata, en una olla a presión agregar agua fría y todos los ingredientes. Encender la olla. Una vez que tome presión, dejar cocinar entre 1 y media a 2 horas. Tener ojo con que la olla a presión no se quede sin agua. La carne debe soltarse del hueso sin mayor esfuerzo. Sacar del agua y dejar enfriar.
- 2
Quitar la carne del hueso y picarla en cubitos. Depositarlos en un bowl. Agregar 2 huevos duros picados finamente.Echarle los ajos hervidos molidos (es mucho más suave y tienen mejor digestión), la cebolla morada picada en pluma y/o cebollin. Agregar el tallo del cebollín cortado en anillos. Agregar la pasta de ají o el ají picado fino. Agregar el perejil y cilantro picados finamente. Revolver.
- 3
Vamos con la sazón: agregar sal, pimienta recién molida, comino, orégano y tomillo a gusto. Revolver.
- 4
Aliño: Agregar jugo de limón, un chorro de vinagre de manzana y aceite de oliva. Como si fuera una ensalada. Montar en una fuente. Cortar el último huevo duro en cuartos y disponerlos sobre el causeo. Espolvorear con pimenton dulce. Servir tibio o a temperatura ambiente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Benjamín Majluf Adauy le encantará ver cómo quedó.
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Excelente receta vegana fresca y deliciosa rica en sabor y nutrición con proteína vegetal, atractiva a la vista y sorprendente al paladar de los más exigentes.Una posible opción deliciosa para celebrar alguna fecha importante, San Valentín o simplemente disfrutar de una comida saludable toda en un plato, libre de químicas y productos dañinos para la salud, con una presencia atractiva y muy lucida a la vista.Nota: Podéis hacerla comercial sin que sea orgánica o ecológica, os quedará muy rica también sólo que su valor nutritivo y saludable desmerecerá, lo que sí en coste os saldrá baratísima.
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Pollo con mostaza y miel
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Sopa de mariscos
Me encanta la sopa de mariscos en la siguiente le agregaremos conchas y langosta para tener una mejor sopa
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No para de llover en Miami, así que hoy cociné este asopao para el almuerzo que no es lo mismo que la sopa pues este queda menos aguado. 🥣
Penne pasta con tomate cherry asado (Gluten free & dairy free) 🥰
Amo el aroma del tomate, cebolla, ajo y hierbas, es simplemente hermoso, por ello decidí hacer esta receta que a mí me gusta mucho y acompañada con Salmón que es mi top favorito, es un manjar, espero que la disfruten 😘 #Camino #tallerdefotos
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/eeuu/recetas/10956745
Comentarios
Algún restaurant o picada en Santiago donde se encuentre este Causeo?