Mira tenía las verduras del caldo de pollo. Y me sobró un poco de carne picada de cerdo. Así que con las verduras hice la salsa y con la carne unas albóndigas.

El origen del arroz se remonta a más de 5.000 años en el continente asiático, específicamente en regiones de China e India. Su adaptabilidad a diferentes condiciones climáticas y su capacidad para alimentar a muchas personas lo convirtió rápidamente en un cultivo fundamental.Con más de 40.000 variedades de arroz conocidas en la actualidad, este grano ha mostrado una capacidad increíble para diversificarse. Desde el aromático arroz jazmín hasta el nutritivo arroz integral, cada variedad tiene una historia que contar y un lugar específico en la historia del cultivo de arroz.En el caso del arroz a la campesina, su origen está en el campo, donde los campesinos tras una larga y dura jornada laboral hacían un reconstituyente plato con los ingredientes de la huerta que tenían a mano.En la cultura latina especialmente Cubana, la idea de comer un arroz solo con vegetales no fue bien aceptada por lo que a lo largo de los años la receta fue transformándose con otros ingredientes como la carne y el pollo.Os la comparto. Espero que os guste

Se cocina en menos de 30 minutos y está riquísimo. El arroz queda muy cremoso y el bacon ahumado y el queso rallado le dan un punto de sabor muy suave. Os dejo la receta, espero que os guste.

El arroz amarillo se remonta inicialmente a 1574 y aunque su fundador no se conoce, la historia nos lleva a Milán con Valerio de Flandes; la leyenda nos cuenta que su hija pidió arroz con azafrán para su ceremonia de boda y rápidamente se popularizó, no solo entre sus invitados sino entre toda la región.Os dejo la receta de las Islas Canarias aunque también podríamos cocinar arroz amarillo de Cuba, arroz amarillo de Cádiz, arroz amarillo de estilo campesino, arroz amarillo sudafricano con influencia asiática y arroz de estilo milanés, espero que os guste.

He quitado el plátano frito de esta receta por razones de sabor culinario; en cuanto a su historia, el nombre de arroz de estilo cubano no es una influencia directa de Cuba ya que allí, no saben reconocerlo por este nombre y en sus menús solo se ofrece como arroz blanco con tomate y huevos fritos, con frijoles o con cualquier otra oferta de salsa, ya que inicialmente se ofrecía en la clase más pobre de la República Neocolonial de Cuba. Fue durante el regreso de los expatriados españoles a las Islas Canarias, después del histórico aniversario de su independencia colonial, cuando comenzaron a integrar la receta en el colectivo gastronómico, con el nombre de arroz a la cubana.Samuel Hazard nos cuenta en su libro "Cuba con pluma y lápiz" su experiencia de ver en Cuba que desayunaban huevos cocidos, estrellados, fritos, rellenos, guisados o en tortilla, acompañado de otros productos nativos.De hecho, para esta receta, hay varios libros de cocina tradicionales de la isla publicados en el siglo XIX llamados 'Nuevo manual del cocinero cubano y catalán' (Juan Cabrisas, 1858) y 'Nuevo manual del cocinero cubano' (J. P. Legran, 1870). En 1858, aparece en el libro 'Cocina moderna' de Mariano Muñoz, la receta de arroz al estilo americano que se servía para el desayuno y se cocinaba con manteca de cerdo. Melquíades Brizuela en 1908, compartió su receta de arroz con plátano frito y carne picada guisada con cebolla.

El arroz negro es un sabroso plato, muy mediterráneo de gran tradición en la Comunidad Valenciana y también en Cataluña. Se elabora con la tinta del calamar o de la sepia y con marisco. Digo lo anterior porque también tenemos el de origen chino. No obstante, también está extendido por países como Japón, Indonesia, Vietnam y Malasia.Aunque no se sabe con seguridad en qué momento comenzó a elaborarse este plato, lo cierto es que guarda similitudes con un plato tradicional italiano: el riso al nero di seppia. Muchos estudiosos de la cocina española afirman que ya se hace mención a este plato en libros del siglo XVII, cuando hay tratados en los que se señala la tinta de calamar como ingrediente de algunas elaboraciones.Os comparto la receta, espero que os guste.

Hay varias formas que puedes preparar tus leches vegetales. Yo estoy súper emocionada con lo sencillo y rápido que preparo mis leches con mi Chufamix. También esta leche se puede preparar en la licuadora y colarla con un paño. Recordando que es importante dejar en remojo y utilizar leche bien caliente. Les invito a mezclar sabores, riquísima y de más saludable.* el tiempo es calculado sin tomar en cuenta el de remojar el arroz.

Os dejo el arroz 3 delicioso y añado información sobre tu historia. Espero que os guste.En cuanto a su origen histórico, Karlos Arguiñano ya en uno de sus programas en 2020, nos dijo que es de origen estadounidense; buscando información al respecto descubrí que surge de la pobreza laboral para construir el ferrocarril Central Pacific en los Estados Unidos y el instinto de supervivencia para encontrar nuevas fuentes de alimentos hipercalóricos para responder a las inclemencias del tiempo, la inseguridad laboral, el racionamiento de alimentos, la explotación laboral, el pago indebido por su trabajo, el abuso de sus derechos y libertades y la desnutrición asociada.En 1869, por fin se acabó la construcción, pero como consecuencia hubo miles de chinos que se quedaron desamparados vagando por el país. Durante aquella corta convivencia con los blancos, los chinos buscaron la mejor forma de supervivencia que tenían, que consistía en comer a base de las sobras que dejaban los irlandeses y mormones, y así nacieron los rollitos de primavera y el arroz tres delicias.Las alternativas eran incorporar en los tazones de arroz todo lo que consumimos hoy en día a través de su receta de 3 delicias pero sin la salsa agridulce. Tras su éxito nutricional, decidieron incorporarlo a la dieta nacional de China, especialmente en Jiang-Huai, Guangdong, Chaozhou, Hakka, Hunan, Shangháy, Sichuan y Fujian.

El arroz, como la pasta, va bien con todo, te saca de apuros y puedes aprovechar muchos alimentos combinándolos con un poco de arroz.A mí me encanta, aunque debo tener mucho cuidado con las cantidades que tomo.En este caso, lo he hecho para aprovechar que ayer sobró un poco de la receta que hice de cuartos de pollo delanteros.#maspormenos#menusemanal#aprovechamiento

Para aprovechar el caldito de abrir unos mejillones y almejas abiertos al vapor con vino, opte por realizar este rico arroz con sobras y unas gambitas cocidas que tenía pasando frío en el congelador.

Este arroz lo preparo cuando tengo restos de varias cosas en la nevera que se van a estropear, yo lo hago en la olla rápida y no se tarda nada. Utilizo siempre arroz de grano largo del que no se pasa, porque al estar cocinado en la olla es más dificil controlar el punto exacto del arroz.Según lo que tengas en la nevera así puedes ir añadiendo, yo normalmente lo hago con los ingredientes que pongo a continuación, pero admite más variaciones, algún filete de lomo adobado, algunas gambitas, lo que tengaís que se vaya a estropear.

Quiero participar al concurso #abecedario y bueno el A por arroz... caldoso con calabacín, pimentón y chorizo picante...

Tenía salsa de sepia congelada, algo de salmón y también merluza y había que darles salida, ¿qué mejor que con un arroz?

Estas bombas rebozadas están elaboradas con un poco de arroz sobrante de una comida anterior, ya condimentado y combinado con algunos otros ingredientes, pero se las puede preparar con arroz hervido, en cuyo caso se le pueden añadir otros condimentos.

En esta casa no se tira nada.. Tenía col esparragá (receta de mi madre) y solomillo de cerdo en salsa... Y qué mejor que mezclarlo todo? Ha quedado una receta muy sabrosa, diferente y rápida de hacer

Aprovechando los restos que quedan por la nevera a final de mes.Os animo a que aprovechéis esos restos de verdura para disfrutar de un rico arroz improvisado.#cookfriday #1receta1árbol

Residuos que hay por la nevera, hay que aprovecharlos y se pueden hacer cosas ricas como esta paellita rica y sabrosa.

Como tenía unas gambas y unas cigalas cocidas, pues decidí aprovecharlo y el caldo de cocerlas también

El arroz es uno de los mejores comodines que tenemos en la cocina: con prácticamente todo queda bien y nos sirve para hacer un plato nuevo aprovechando lo que nos haya sobrado de otro.El otro día publiqué una receta de lomo de cerdo con tomate y, con lo que sobró, ha salido hoy un rico plato de arroz.#aprovechamiento

Plato de aprovechamiento con las verduras que quedan en la nevera

Hoy no tenía nada pensado y se me ha ocurrido gastar cosas de la nevera antes de tirarlas por no aprovecharlas y por ello este arroz de aprovechamiento, una manera fácil de reutilizar y usar productos de los que finalmente nos desharíamos sin darles ningún provecho 🤷🏼‍♀️😉

Después de unos días de locura, en los que ni siquiera podía subir recetas, tenemos este periodo transitorio hacia la Nochevieja en el que hemos vuelto un poco a la normalidad.Tenía unos chipirones encebollados que hice de más y ha quedado un arroz estupendo con ellos.Vinculo la receta de los chipirones por si a alguien le apetece hacer la receta desde cero.

Hace unos dias, hice un risotto de champiñones A MI MANERA, y ahora os explico la receta.

Tenía un poco de cada cosa en el frigorífico y me decidí hacerlo para aprovechar los resto

Es muy agradecido este arroz lo puedes añadir cosas, o solo como guarnición para otros platos bueno al lío.#estaesmiversion

Aquí os comparto mi receta de arroz al horno aprovechando un poco de caldo y carne de cocido que me sobró. Muy rico 😋😋😋 y fácil de hacer y algo distinto a la receta original. Lo que más me gusta es el sabor a cocido que coge el arroz 🤩🤩Si lo preparáis ya me contaréis si os gustó. Me hará ilusión ver vuestras cooksnaps ☺️Feliz noche!!#elgordodecookpad

El arroz me gusta sea de la manera que sea pero es que, además, es muy socorrido para hacer un plato nuevo y muy rico a partir de otra receta de la que haya sobrado alguna cantidad.En este caso, el otro día hice entraña en salsa y sobró una ración, que congelé. Hoy la he aprovechado para hacer un arroz meloso que ha quedado buenísimo.

En mi caso me han sobrado papas de un puré de papas que he hecho para almorzar, papas con mantequilla.

#LoCocinoNoLoTiroCon un día antes prepare arroz hervido para acompañar un plato de carne de ternera en salsa. Como hice más de la cuenta, guarde la sobras de arroz. También tenía muerto de risa un tomate, unas hojas de cebolletas, unos granos de maíz y algunas cosas más. Por la mañana para desayunar preparé esta receta, que salió muy bueno. Os la recomiendo también para la cena.

El otro día hice un bonito encebollado de @Arianne y, como la rodaja era muy grande, me sobró prácticamente la mitad.Con parte de esa mitad he hecho este arroz y con la otra parte el relleno para una empanada, que ya publicaré.#aprovechamiento#menúsemanal