En la Francia prerrevolucionaria, Antoine Parmentier, un agrónomo, naturalista y químico que acababa de ser liberado de la prisión prusiana donde había sido encarcelado tras ser considerado un enemigo de la Prusia de Federico el Grande durante la sangrienta Guerra de los Siete Años,forma parte de la historia de la receta.Una vez liberado del cautiverio, se dedicó a promover el consumo de patatas entre la gente. La idea llamó la atención del rey Luis XVI, quien puso todos los mecanismos estatales a su disposición para lograr su objetivo.Bajo el lema de un pueblo hambriento es siempre un peligro para su monarca, como lo demostrarían los acontecimientos de 1789, el éxito definitivo en Europa,se llevó a cabo tras un truco estratégico que a Parmentier se le ocurrió, y fue colocar a los vigilantes en los campos de la patata. La presencia de soldados, a quienes se les había instruido que no hicieran nada en caso de que alguien entrara a robar patatas, aumentó el interés en el producto.Aunque el principal patrocinador de Parmentier terminó en la guillotina, las patatas continuaron comiéndose en la Francia revolucionaria y en la Francia napoleónica. Más por practicidad que por ambición culinaria, acabaron de inventar uno de los pilares de la cocina regional de la Rioja y poco a poco, la receta se aceptó con buen grado, pasando de la cocina casera a los restaurantes.Os comparto la receta de patatras a la riojana con un ingrediente añadido más a la receta tradicional,la calabaza

Otro plato típico y delicioso, también llamado Patatas a la Riojana

Un plato con consistencia.

Dejalas enfriar un poco antes de servirlas y así las podrás degustar también en veranito 🌝

LA CABAÑA DE PELLE "SOBREMAZAS"

Riquísimo!! Hoy estoy heladita de frío, quería algo caliente y tenía un montón de patatas!Además miguel ya come mucho mejor y esto le va a encantar!!!

Espero que os guste este plato, un abrazo a todos mis seguidores y otro también a los que no, CHAO.

Un plato fácil que hago cuando no tengo nada pensado.

Otra receta de resistencia. Patatascon chorizo y hortalizas. Esta receta la ha realizado mi mujer. @martabielsa

#delantaldorado #tirandodedespensa

Es una receta simple rápida y económica

Para una persona

Para esos dias que no sabemos bien que hacer de comer..

Mi versión de patatas a la riojana

#CocinandoconchorizoLas patatas con chorizo y longaniza son también conocidas como patatas de la era, un plato tradicional y originario de la Rioja, que se ha extendido a las regiones más cercanas y muy apreciado por su sabor

Recetario familiarAunque se puede hacer sin arroz, lo cierto es que le da un punto de untuosidad muy bueno.

Una receta sencilla y rápida de preparar. ¡Además queda muy rica!Podemos cambiar la cantidad de los ingredientes según nos guste.

Un acierto seguro para cualquier invitado de imprevisto.