En la década de 1980, la captura de anguilas cayó al mismo ritmo que los precios en el mercado aumentaron; Angulas Aguinaga tuvo que buscar alternativas de resiliencia para amortizar sus ganancias a través de la investigación de mercado con el CSIC, viajes de capacitación a Japón, registro de nuevas patantes, lanzamiento de proyectos disruptivos e inversión en nuevas tecnologías.La vida de Álvaro Azpeitia cambió cuando recibió una carta de Texas informándole que había obtenido el premio Estrella de Oro al Reconomiento de Eficiencia otorgado por el Consejo económico mundial pero antes de obtenerla recibió la experiencia de los dardos envenenados de la competencia en Tokio para querer transformar los peces muertos en surimi, es decir, que pese a que era una nueva y buena propuesta dentro del mercado, no se aceptó la idea con tanta facilidad frente a su tradicional competencia.Debido a lo anterior y antes de que Azpeitia consiguiera llegar a un acuerdo comercial con Nichei Corporation para construir la 1a planta de producción de surimi en España y mucho antes de obtener el reconocimiento internacional de Texas, tuvo que reinventar constantemente su modelo de negocio para consolidar con éxito la comercialización final de las anguriñas en País Vasco que con ayuda de maquinaria industrial, el uso de nuevas tecnologías y constantes innovaciones culinarias, consiguió posicionar su negocio dentro del mercado y pudo finalmente obtener los méritos anteriores.

Os comparto una receta de ensaladilla de gambas con huevo y patatas cocidas. Se puede consumir como guarnición alternativa a las tradicionales patatas fritas o la ensalada u optar por añadirle atún para convertirlo en plato único. Os la comparto, espero que os guste.

#LaCocinaNosUneLos camarones al ajillo, también conocidos como Gambas al Ajillo en España, es una receta muy simple y rápida de preparar, son deliciosos y engalanan elegantemente tu mesa.Este plato de camarones tiene un maravilloso sabor a ajo. Puedes servirlo como aperitivo, en ensaladas, o como plato principal sobre pasta o arroz.

#tallarines #cookpadmycook

Muy rica, un poco elaborada.

Vamos a terminar la semana con una receta ideal para los amantes del marisco, muy sana y que por lo fácil que es cualquiera puede hacer en casa, probadla, la repetiréis seguro.

Receta mega sencilla e inigualable 🦐

La pasta, que buena !!!, siempre con cualquier ingrediente, sea con frutos del mar o de la tierra, a quién no le gusta ???, con amigos quedas de diez, a la vista enamora y al paladar convence, ésta es una receta sencilla y dulce, me encanta, la recomiendo.

No dejes de ver el videohttps://youtu.be/DkydG91zTBs

Si te gusta la pasta y adoras las gambas, no te puedes perder esta receta con ese punto picante que invita a unas cañas, quien dice cañas dice........vinito o agua fresca, jejejeje, vamos a la cocina.

Una receta que rebosa de sabor que recoge la pasta del sabor de las gambas

La receta que os traigo hoy, es muy recomendable para personas que sufren de colesterol. Al ser una receta un tanto diferente y original, es una receta sorprendente para ocasiones especiales.La pasta es un plato que además de gustar a toda la familia, supone una fuente de azúcares de simulación lenta, que van a equilibrar nuestra ingesta alimentaría.Nos aporta energía para funcionar óptimamente sin debilidad, ni cansancio y así mantener un buen estado de ánimo.Apenas aporta grasa, pero debemos tener cuidado con los ingresos que acompañen. Ya que pueden aportar grasas, y por lo tanto su aporte calórico. La receta de hoy tiene muchas proteínas, que contribuyen a enriquecer el aporte nutricional de la pasta. Por su presencia de hierro de alto valor nutricional, fósforo y yodo.Vamos al lío, a cocinar......

Thermomix

Receta improvisada, pero con buen resultado! 👩‍🍳

#CuchillosArcos

#RecetasdefindemesSi estás art@ de comer siempre la pasta con la misma salsa boloñesa, aquí tienes una idea sencilla. Sólo necesitarás 5 ingredientes.

Tallarines con un sofrito de gambas, cebolla y ajo; y todo mezclado con queso.

#mirecetario

Rápida de hacer, diferente y deliciosa