Paso a paso
- 1
Encender el fuego a 220 grados. Rociar la costilla de cerdo con aceite de oliva virgen extra y espolvorear las 5 especias y la sal por los dos lados. Acomodar el trozo de costilla de cerdo en una bandeja apta para el horno. Rociar con un poco más de aceite de oliva virgen extra.
- 2
Meter la bandeja en el horno para 45 minutos o hasta que esta bien dorada por los dos lados, mientras riégala con el aceite de la bandeja.
- 3
Cebolla caramelizada:
Pelar la cebolla y cortar en juliana.
Colocar sobre fuego una sartén. Agregar 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra y dejar calentar. Agregar la cebolla en juliana y espolvorear una pizca de sal gruesa de roca. Mezclar de vez en cuando hasta que empieza a tomar color amarillo. Ahora es el momento de espolvorear el azúcar blanco y seguir mezclando a menudo. Cuando la cebolla tiene color oscuro, aparta la sartén del fuego. Reserva en caliente. - 4
Sacar la bandeja con la costilla de cerdo del horno.
- 5
Puré de alubia blanca:
Colocar la alubia del bote en un colador y aclarar con agua fría bajo el grifo. Echar las alubias en el vaso batidor y agregar el ajo pelado, el aceite de oliva virgen extra, el perejil fresco y las dos cucharadas de cebolla caramelizada. Triturar con un brazo batidor y añadir poco a poco caldo de verduras. Volver a triturar. - 6
Ahora es el momento de montar el plato. Colocar el trozo de costilla de cerdo en una fuente grande. Agregar el puré de alubias blancas y la cebolla caramelizada. Moler granos pimienta negra sobre el puré de alubias y espolvorear una pizca pimentón ahumado de la Vera. Buen provecho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/eeuu/recetas/11695459
La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
Leer más Recetas similares
-
Costilla de Cerdo Asadas
Somos fan de las costillas. Regularmente las preparamos asadas los Domingo. Quise sorprender a la familia, cocinando costillas horneadas en día de semana. Éxito total! Les dejo la receta a su consideración . Buen provecho!
-
-
Pavo Especiado en Olla Lenta
El pavo es de los favoritos en nuestra mesa. Personalmente me gusta cocinarlo pues puedo experimentar con diferentes ingredientes y marida excelente . Es saludable y tan versátil. Cuando tengo el tiempo, lo prefiero en olla lenta pues queda súper jugoso y los sabores se concentran. Deseo lo disfruten. -
-
Costillas de Cerdo al Horno con Salsa BBQ (Carne que se desprend
#thanksgiving2018Una receta muy adecuada para compartir con familia y amigos en estos días festivos tan especiales para todos nosotros.Antes de prepararlas tenía la impresión de que las costillas de cerdo eran uno de esos platos que solo debían estar en manos de gente con mucha experiencia en la cocina, eso quedó en el pasado después de prepararlas por primera vez, descubrí que lo único que se necesita es tiempo para cocinarlas. El 95 % del tiempo total de preparación de la receta es dentro del horno porque se cocinan a temperatura muy baja.Envolverlas con papel aluminio, cocinarlas lentamente junto con el azúcar y los condimentos son los secretos de un sabor inigualable y que la carne se desprenda fácilmente del hueso. Una vez que las preparen sé que no esa no va a ser la última vez que lo hagan.Espero que todos ustedes disfruten de un hermoso día de Acción de Gracias ❤
-
Piernas de pollo al horno con adobo especial
Se trata de preparar un sazón especial y untar carne de pollo u otras aves para hacer asados. Hay que prepararlo con anticipación porque necesitaras un tiempo en reserva para impregnarle bien el sazón a la carne.Si, esa receta tiene su historia. Hace unos 20 anos estando de vacaciones en Jarabacoa (un paraíso en mi país Republica Dominicana), una tarde pare a comer pollo asados que vi en un exhibidor en un pequeñísimo comedor. Comí este pollo que tan delicioso, distinto, y sabor único que llame a la Sra. que me atendió y le pregunte como preparan este pollo(?), la Sra. sonrió y me dijo que esa es una receta de familia y que data de hace mas de 80 anos que ha ido en 3 generaciones. La senora me invito a la cocina y me hizo escribir en un papel la receta.Les invito también a ver el video como lo hice en link: https://www.youtube.com/watch?v=LPXl3O3hZ9c
-
Lomo de Cerdo en Salsa de Cerveza y Crema
#cocinaConCervezaPara preparar esta receta escogí una selección especial de cerveza elaborada con calabaza real y especias, me pareció una cerveza muy apropiada para esta época tan especial del año, la combiné con una guarnición de calabaza al horno gratinadas con queso parmesano.El toque amargo de la cerveza elaborada con la calabaza real y especias, mezclados con la crema logran una salsa muy sabrosa que combina a la perfección con el dulce de la guarnición de calabazas. El indescriptible aroma en mi cocina no menos que el delicioso sabor hacen de esta receta un manjar digno de ser preparado para agasajar a alguien muy especial.Espero que la preparen y disfruten de ella tanto como mi familia y yo. -
Verduras con costillas al horno
Adoro las verduras y mi esposo la proteína animal mi hija las fruta.Esto nos complace a todos. Y es delicioso.
-
-
Costillar de cerdo especiado
Hay dos cosas en la cocina que me divierten muchísimo: preparar una ensalada y hacer un adobo. Nunca sé cuándo debo de parar de echarle ingredientes. Con estas costillas, que salieron espectaculares, me volvió a ocurrir. Me animo y me animo y ¡hala! Ahora, te digo una cosa, suerte de andar por aquí que queda apuntado lo que le eché, porque es para repetirlo...Mira en vídeo lo que hay: https://youtu.be/d64467xWJ8w
-
-
Costillar de cerdo al horno
Para no hacer simplemente las costillas al horno me he decidido por añadirle una salsa que he utilizado en alguna ocasión y que me encanta, gana el costillar en sabor.Está hecha a base de distintos ingredientes, inicialmente pintamos con esta salsa el costillar y lo dejamos un tiempo que macere y a medida que se va haciendo lo vamos pintamos hasta que está hecha la carne, recomiendo que hagáis la receta, os encantará.
-
Costillar de cerdo al horno
Una receta que no precisa mayores secretos que calentar el horno y disponer los distintos productos en una fuente de horno. O sea, más fácil imposible. Y el resultado es una carne bien rica y jugosa. Mira en vídeo qué fácil es esta receta: https://youtu.be/6-qvNAp3tzU -
-
Costillar de cerdo al horno
Para los amantes de la carne con hueso, para sacar toda la chicha con los dientes.
-
Costillar de cerdo al horno
Receta súper fácil, sin ensuciar casi, de un costillar de cerdo al horno que queda como de restaurante. Se desprende la carne del hueso.Pd: la salsa es de libre elección y cantidad al gusto. Bbq, bbq coreana/asiática, agridulce, ketchup, teriyaki…
-
Costillar de cerdo al horno
A mi mamá le encantaba el costillar ♥️ Un clásico de los fines de semana de mi infancia
Angélica -
Costillar de cerdo adobado y al horno
Adobo copiado de mi suegra, para que lo puedan disfrutar.
-
-
Cerdo especiado al horno
🥩🍷🍊🧄Seguro que lo he comentado en otras recetas, pero estos lomos de cerdo, en un trozo, son una estupenda opción para tener comida preparada en casa, nos sirve tanto para una comida formal cortándolo en rodajas más gruesas o cortado en rodajas muy finitas para tomarlo en bocadillo, tostas o para un picoteo poniéndole aceite y pimentón por encima.
-
Costilla al horno de cerdo con especies
Hola amigas hoy os traigo una receta muy fácil y barata, costilla de cerdo al horno con especies, espero que os guste, ya me contareis.
-
Costillar de cerdo al horno rápido
Unas costillas de cerdo al horno doraditas, tiernas y jugosas son siempre bien recibidas en mi casa.Se hace muy rápido, y acompañado con unas patatas asadas, una delicia.
-
Magro de cerdo especiado en el horno
En nada empieza el cole, y creo que con esa expectativa cada vez se me ocurren menos cosas que hacer a mediodía que no sea lo de siempre para que los niños se lo coman, y que se haga medianamente rápido o sin mucha necesidad de ir elaborando...bendito #septiembresabroso y la vuelta a la rutina que ya se acerca!!!
-
Carne de cerdo al horno especiada
Picante, pero deliciosa; es una receta que ha surgido después de muchas pruebas, pero os aseguro que merece la pena probarla y no tenerle miedo a las especias, pues queda muy buena.
-
-
Costillar de cerdo adobado
El costillar de cerdo es muy versátil porque nos deja aderezarlo de muchas maneras y todas quedan buenas, aquí va una!receta en www.amandineskitcnen.es
-
Costillar de cerdo en papillote
Nos hemos aficionado a las barbacoas y encontramos esta receta en la app de weber.Explicado para BBQ.
-
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/eeuu/recetas/11695459
Comentarios