La mezcla de ingredientes, en la conciencia colectiva, se ajusta solo a los patrones generales para preparar la pizza con verduras, carne o pescado, pero ¿qué pasa si alteramos los patrones de consumo para dejar de seguir la popularidad de ajustarse sólo a lo ya establecido y optamos por inventar una nueva forma de prepararla? La respuesta la tenéis en esta receta, os la comparto, espero que os guste.

Consiste en una receta italiana típica de la Toscana, Piamonte, Emilia Romagna y Lazio; está basada en pollo con verdura y suele acompañarse con arroz blanco, pese a que su elaboración es sencilla, aporta gran sabor gracias a la base de cebolla, zanahoria, tomate, vino blanco y el mismo jugo del pollo.En cuanto a los orígenes de la receta, se supone que data de un guiso preparado por los cazadores con las provisiones de su caza y las verduras de su huerto pero, la conocemos más por la receta recogida en el libro de "La cuchara de plata" y cada región tiene su variación culinaria. Yo os la comparto añadiendo patatas y ajo.Os la comparto, espero que os guste

Es un plato de raíces árabes y aún hoy día en Oriente Medio y en la India musulmana, son muy populares fórmulas similares a la pepitoria, de aves guisadas en azafrán y frutos secos. La cocina hispano-magrebí, mediante los manuscritos almohades del siglo XIII, evidencia el rastreo del origen de esta receta donde aparece una gallina ibrahimiya con almendra picada, cebolla, azafrán y huevo, además de clavo y jarabe de rosas.La primera mención a la pepitoria, es la de Diego Granado en 1599 con su Libro del Arte de Cozina, que con el título “Para hacer una pepitoria” habla de cuellos, patas, mollejas e higadillos de aves sofritos con tocino, con una salsa de caldo de la olla y especias comunes. La siguiente reseña es de Francisco Martínez Montiño, en uno de los mejores recetarios de la cocina española, Arte de cocina, pastelería, bizcochería y conservería, publicado en 1611. Montiño, con el nombre de pepitoria a secas, habla de un plato de aves en general, que se guisan troceadas con tocino y cebolla, y se aderezan con vinagre, azafrán, pimienta, nuez moscada y jengibre.El fraile Juan de Altamiras, autor del recetario de cocina popular Nuevo Arte de Cocina, de 1745, relata que la pepitoria se suele hacer con hígados o pulmones de cordero o cabrito y da otra receta de menudillos de pollo frito con cebolla, que se adereza con avellanas machacadas, ajo, especias y pan. Añade a la salsa huevos duros picados, perejil y piñones.Esta receta cuadra con la definición de la RAE.

Un plato rápido y fácil de hacer

Os dejo una idea de cena rápida, que está para chuparse los dedos.#menúsemanal#productoentemporada#pimientosdepadrón

Típico de todas las casas, pero buenísimo y como no compartirla también en mi recetario ! En este caso, le damos un cambio en la forma de cocinar las patatas y listo , platazo de 💯❗️#mirecetario #1receta1arbol

Hoy Alicia me ha hecho la comida, plato combinado de salmón, en la oficina y nos hemos dado cuenta de lo bien que hemos comido, saludable y súper rico.

Empecé haciendo una receta y al final salió otra... inspirada en la receta de Victoriano "Arroz japo con atún, aguacate y huevo en Olla GM" https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/8517186-arroz-japo-con-atún-aguacate-y-huevo-en-olla-gm?token=ikTZhqs8cuLrn1CW6jMsVRpK

Un plato exquisito de aprovechamiento y saludable.Hoy como no se puede tirar nada, tenía en la nevera un poquito de empedrat, ensalada de pasta, 2 hamburguesas 8 croquetas de pollo aľ ast elaboradas por mi y media chapatita con tomate y anchoas y hemos comido de maravilla.

Llevo tiempo haciendo esta salsa. La verdad que no la conocía, gracias a @saracook_and_roll. En su instagran que la público. Y me gustaría compartir y tenerla en mi recetario.

Plato combinado para la dieta 🤸‍♂️🤸‍♂️🤸‍♂️🤸‍♂️

Hoy...os traigo un plato combinado, con el arroz que me sobró de la comida de ayer!! Unos huevos, unas salchichas, choricito...todo muy "light!"😋😜

Es un plato único que en un momento soluciona la comida del medio día, con productos básicos fáciles de encontrar en nuestras neveras o en el súper más próximo y que está buenísimo, es fácil de hacer y barato, no se puede pedir más!!!!!

Muchas veces no sabemos que cenar, pues este plato es súper fácil con pocos ingredientes y sanos.Podemos añadirle al tomate queso, orégano, nueces... lo aliñais como más os guste.Cena saludable y con ingredientes naturales...

Increíble 😋

Con tiempos de crisis no se puede tirar nada, y como siempre tenemos repitajos como decían mi madre, podemos preparar riquísimos menús sencillos y económicos y que toda ama de casa sabemos preparar.

Hoy ha sido el día en el que me ha tocado preparar por primera vez el tofu. Aunque en casa ya lo hemos utilizado siempre era mi marido el que lo preparaba. Creo que es un acierto aparte de que es un plato vistoso es muy sabroso, pero a la vez sencillo de preparar y no muy caro.

Bonito bien fresco, frito, acompañado de pimientos rojos fritos, ajos tiernos, y huevo frito, acompañado de salsa Ali Oli, y la segunda versión en vez de huevo, una buena tortilla de patatas a la española queda de rechupetee...

Es un plato combinado igual que el de cerdo pero sustituyendo el huevo frito por bacalado.

Unas deliciosas pechugas adobadas , acompañadas de patatas a lo pobre y como no el riquísimo huevo frito. Que aproveche!!!

#1receta1arbol #principales https://www.youtube.com/watch?v=nc43z-Sp7ec&t=2s

Esta receta la encontré en Youtube y me encantó, además que es muy buena para las/os que estamos a dieta y queremos mantener el tipin 😉

El otoño es mi estación favorita, y si además me brinda unos ingredientes de temporada tan ricos.. pues me vuelvo loca combinándolos y creando nuevos platos 🤭Esta se ha convertido en una de mis favoritas 🤤(el calabacín es un infiltrado, que me quedaba un culito en el frigo y había que terminarlo! Se puede usar manzana verde o aguacate en su lugar, a tu gusto!)Se monta en poco tiempo, pero lo que se tarda es en hacer cada ingrediente por separado 😅

Ternera de primera diré. Siempre procuro tener arroz blanco en la nevera hecho con mucho mimo para acompañar algunas comidas o cenas de miguel, sobre todo ahora que estamos confinados en casa voluntariamente hasta que la ola se relaje un poco.

#pizza #healthy #ibericaA quién no le gusta de vez en cuando comerse una pizza...? Pues pudiendo hacerla rápido, rico y saludable en casa, para qué vamos a pedir una a domicilio si podemos comerla casera??

Estaba cansada de siempre pollo a la plancha y decidí hacer una rica salsa saludable para variar mi dieta.