Medallón de papa y calabaza relleno de jamón y queso 🧀
Mini Acevedo @miniacevedo
Qué manera de cocinar en esta cuarentena!
Medallón de papa y calabaza relleno de jamón y queso 🧀
Qué manera de cocinar en esta cuarentena!
Paso a paso
- 1
Hacer un puré con la papa y la calabaza cocidas. Dejar enfriar. Condimentar a gusto y agregar el diente de ajo picado, la harina y el huevo. Mezclar bien todo. Colocar pan rallado hasta obtener una consistencia más firme y que no se pegue tanto para armar las hamburguesas. Llevar a la heladera 30 minutos.
- 2
Retirar y en el molde hamburguesero poner bastante pan rallado en el fondo, más una capa fina de mezcla, pan rallado de nuevo y apretar, luego poner una feta de jamón cocido y otra de queso, más otra capa fina de mezcla y encima pan rallado. Apretar con cuidado. Retirar y colocar en una placa con rocío vegetal, llevar al horno hasta que esté doradita, dar vuelta y esperar que se dore del otro lado. Retirar con espátula.
- 3
Les recomiendo ésta receta espectacular, a mí me encantó 🥰
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Amo el arte en cualquiera de sus expresiones y considero la cocina como una de ellas. Soy profesora de teatro y Directora Terapéutica en un Centro de día para personas con discapacidad, agradecida a la vida de poder vivir de lo que me llena el alma. Actuar, cocinar e ir a la verdulería son mi cable a tierra. Mi cocina es mi escenario y mis comensales mi público.Desde ya gracias colegas apasionados de cookpad por ser parte de mi elenco 🥰
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