Lavar bien las papas, luego cortarlas en cubos o se ponen a hervir enteras como deseen y para cuando estén listas hacerlas puré.

Al puré de papas le mezclamos cilantro picadito, la cdita de mostaza, sal con ajo y pimienta.

Tomar una bolita del puré y abrir hueco para colocarle un trocito de salchicha y el queso, luego cerrarla bien y darles forma.

Pasar cada una por harina, huevo batido y pan rallado luego freír hasta dorar y colocarlas sobre papel absorbente. Acompañarlas con salsa rosada o aderezo de tu elección.