Chorizo a la pomarola (chorilines al disco)

Clásico chorizo a la pomarola, pero se me ocurrió probar adherir unas de mis achuras favoritas, el chinchulin. Lo bautice CHORILINES. Recomiendo mucho que hagan esta receta, es muy deliciosa, yo voy a dejar el paso a paso como acostumbro, pero rdcordá que el toque se lo das vos, podes sumarle lo que gustes siempre va a estar bien. En este caso utilizo el disco de arado porque me gusta mucho la cocción que tiene, el aroma ahumado y sobre todo es la excusa perfecta para no usar platos jaja. Las cantidades que hago es porque somos muchos en casa, vos fracciona. No los aburro más y vamos a lo importante. Cualquier duda pregunta que voy a responder al instante. #yomequedoencasa
Chorizo a la pomarola (chorilines al disco)
Clásico chorizo a la pomarola, pero se me ocurrió probar adherir unas de mis achuras favoritas, el chinchulin. Lo bautice CHORILINES. Recomiendo mucho que hagan esta receta, es muy deliciosa, yo voy a dejar el paso a paso como acostumbro, pero rdcordá que el toque se lo das vos, podes sumarle lo que gustes siempre va a estar bien. En este caso utilizo el disco de arado porque me gusta mucho la cocción que tiene, el aroma ahumado y sobre todo es la excusa perfecta para no usar platos jaja. Las cantidades que hago es porque somos muchos en casa, vos fracciona. No los aburro más y vamos a lo importante. Cualquier duda pregunta que voy a responder al instante. #yomequedoencasa
Paso a paso
- 1
Son los ingredientes que vamos a utilizar me falto sacarle foto al chinchulin perdon
- 2
Picamos en juliana(tiritas) las verduras, la parte verde de la cebolla del verdeo la reservamos para el final. Ponemos a calentar el disco con llama fuerte
- 3
Ponemos a dorar las verduras(si lo haces con chinchulines dóralos bien y déjalos que se cocine con las verduras así absorbe todo el aroma)
- 4
Después de unos 15 minutos, tiramos los 2 vasos de vino blanco (si tenes tinto sirve) en las orillas del disco, cuando reduce le vamos agregando el litro de caldo que armamos, y déjalo que se haga a fuego lento.
- 5
Acá es donde tiramos el puré de tomate y los condimentos, luego de dejar reposar 10 minutos tiramos el azúcar (el chinchulin lo dore más aún y lo volví a sumar al disco nuevamente)
- 6
Luego de 1 hora con fuego bajo, probamos un poco, obviamente con un rico pan!!!! Jaja podes probar varias veces como hice yo.
- 7
Suma la parte verde de la cebolla de verdeo y esta listo. Yo lo acompañe de puré (vos acompáñalo con lo que gustes). Tips, cuando saques el disco de la brasa dejalp reposar 10 minutos.
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Gracias por su apoyo🌹Les comparto este rico estofado de cerdo delicioso!!!! se los recomiendo😊 Para mirar procedimiento Los invito al canal de YouTube COMPARTIENDO SAZÓN CON CLAUDIA y también se integren a mis redes sociales, así como al grupo de facebook Compartiendo Sazón con Claudia donde se comparte deliciosas recetas los espero, hermoso día🌈 Compartiendo sazón con Claudia 🌹. -
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Los frijoles de seda, originarios de El Salvador, tienen un sabor increíblemente delicioso y son muy fáciles de preparar. Solo necesitas dejarlos en remojo durante 8 horas (o toda la noche) y luego cocinarlos a fuego medio con cebolla, dos ajos, una hoja de laurel y unas ramitas de tomillo fresco. Después de una hora y media de cocción, añades sal… ¡y quedan listos! ✨Lo que más me encanta es su versatilidad: puedes disfrutarlos tal cual, prepararlos fritos o darles un giro especial con la siguiente receta. Es una de las más sencillas y deliciosas que he preparado por años, perfecta si ya tienes tus frijoles cocidos y quieres realzar aún más su sabor. 💚 Diana -
Res Encebollado al Tinto
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Paella a la leña
Originalmente, la paella es un revoltijo de "lo que sobró de días anteriores" con arroz, pero se ha convertido en un hermoso y delicioso platillo para ocasiones festivas.Ayer que fue Día del Padre, mi cuñado y yo nos dimos a la tarea de hacer una. Para mí fue la primera vez que me atreví a hacerla, y fue toda una experiencia! En realidad, esta receta es más de mi cuñado que mía, pero gentilmente me dio permiso de compartirla aquí con toda la familia Cookpad.Cada paella es diferente y por supuesto, se puede experimentar con cualquier cantidad de ingredientes, carnes, aves, mariscos, vegetales, etc. Esta receta es sólo como la hicimos este domingo, obviamente se puede ajustar con lo que se desee!Como estaba haciendo un día hermoso y soleado, decidimos hacerla a la leña, en la parrilla del patio trasero de la casa. El riesgo con hacerla a la parrilla y no en una estufa, es que la distribución del calor puede ser irregular. Para compensar, hay que girar cada tanto la paellera para buscar una distribución del calor más uniforme. Félix Cortés Schöler -
Res guisada con papas y zanahorias en Olla Rápida
Una de las comidas favoritas de mi abuela, nostalgia siento al prepararla. La comparto con ustedes y espero se convierta en parte de su menú.Aunque le he variado grandemente , adicionando ingredientes como la salsa de ostras, y mi amado cúrcuma, el cual no pierdo oportunidad de agregarlo a mis recetas, por sus grandes beneficios de salud, sigue esta carne con papas teniendo sabor al hogar de mi amada abuelita. Alheniel (LAB Humo y Grasa) -
Porotos Negros Al Estilo Cubano
#CocinaMundial2018 CubaHoy voy a compartir con ustedes esta receta que me la enseño a preparar Mercedes una señora cubana.Esta es una receta que merece ser compartida con todos, es muy sabrosa y fácil de preparar.Se puede comer sola o acompañar con arroz y es una excelente combinación para cualquier tipo de carne.Es tan deliciosa que una vez que la preraren la van a adoptar como una de sus recetas favoritas.Espero que les guste. Rosanas ideas -
Arroz. Verde a mi estilo 🍚
Me encanta prepararlo porque a mis hijos les gusta comer mucho arroz y yo lo preparo con mucho amor Licenciada Gladis Crystal -
Pollo en Olla Lenta
Estoy de nuevo inspirada en mi olla lenta. Definitivamente que el sabor de los alimentos es superior.Mi esposo disfruta la carne bien blanda y me pidió que le preparará un pollo como lo hacía antes. Utilice para darle color sin tener que sofreír, el sazón tropical, es completo y de color amarillo. La verdad es que había olvidado como lo preparaba y decidí dejar a la "musa cocinera"Libre. Exquisito quedó! Alheniel (LAB Humo y Grasa) -
HU3RAz♡ Marinado Perfecto para Carne Al Pastor ;) Parte 1
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