Tortilla de patata con cebolla
La tortilla de siempre.
Rara es la semana que no caiga una.
Tortilla de patata con cebolla
La tortilla de siempre.
Rara es la semana que no caiga una.
Paso a paso
- 1
En primer lugar cortamos las patatas y la cebolla, el corte yo lo hago cómo si fueran a lo pobre.
- 2
En una sartén ponemos un chorreón de aceite y al calentarse freímos la cebolla con un espolvoreado suave de sal a medio fuego para que no se nos queme y cuando ya está transparente la apartamos escurriendo el aceite.
- 3
En esa misma sartén si hace falta se añade aceite y cuando esté caliente echamos las patatas y que también se hagan a medio fuego para que no se quemen y cuando estén blanditas se escurren y se ponen junto a la cebolla. A mí me gusta hacerlo por separado porqué cada condimento tiene su cocción y si lo hacemos junto la cebolla corre el peligro de que no esté hecha y al morder se nota mucho.
- 4
En un bol o plato hondo se baten los huevos no demasiado, el punto en que se juntan la yema y la clara, esto aportará jugosidad, ahora incorporamos la patata y la cebolla, moviéndose con cuidado de que no se deshaga la patata y se deja reposar de 5 a 10 minutos, esto hará que el conjunto sea más untuoso.
- 5
Finalmente ponemos una sartén al fuego con un chorreón de aceite y cuando esté caliente echamos el contenido anterior, ayudándonos de una espátula de madera, removemos un poco y la dejamos que se haga bajando un poco el fuego, vamos, dándole unos toques por los bordes para su perfecta forma y moviendo la sartén para que no se pegue, ahora con un plato llano o tapadera que cubra la sartén le damos la vuelta y dejamos que se haga por el otro lado, subiendo un poco el fuego.
- 6
Si está a nuestro gusto por el lado anterior la sacamos a un plato sino otra vuelta de pocos segundos y ya está.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Tortilla de patata
La tortilla de patatas se inventó en Extremadura en 1798. Durante años, la leyenda del invento estaba en Navarra en el año 1835 cuando el general Tomás de Zumalacárregui durante el sitio de Bilbao en la Primera Guerra Carlista buscaba un alimento nutritivo y barato para sus tropas.El mérito sería para la avispada campesina a la que el militar realizó el encargo. Javier López Linage en su investigación de 2008. No obstante, según las fuentes documentales, el origen conceptual de la famosa tortilla de patatas está en Villanueva de la Serena, hacia finales del siglo XVIII.Ana Vega sostiene en 2017 que “en España se hace tortilla de patatas desde 1767”. Para ello, se basó en la documentación 'Agricultura General y Gobierno de la Casa de Campo', donde ya se hace alusión a los "guisados" y las "tortillas".Os dejo la receta, espero que os guste
-
Tortilla de patatas
La tortilla de patatas está muy rica. Y a casi todas las personas les gusta.
-
-
Tortilla de patatas con sorpresa
Esta tortilla se me ocurrió después de haber hecho varias veces la tortilla de Sacromonte. En vez de todo rebujado, se podía hacer con los productos concretos que quisieras como relleno. Está muy rica ya que nos hemos acostumbrado a poner queso en casi todo.
-
-
Tortilla de patata con cebolla
El ingrediente secreto de la tortilla es la paciencia. Una tortilla de patata con prisa no sale buena.#detemporadaeconomica
-
Tortilla de patata con cebolla
La tradicional tortilla de patata esta vez con cebolla. Esta es una de las recetas que hago menos de lo que me gustaría porque he de admitir que me da pánico enfrentarme al momento de darle la vuelta a la tortilla 😅⏲️ Los tiempos son orientativos en función de si os gusta más jugosa o más seca.¡Que aproveche! #quetienesenlanevera
-
Tortilla de patata con cebolla
La clásica tortilla de patata con cebolla frita y el sabor perfecto. La próxima le añadiré otro huevo más, a mi me gusta la tortilla un poco más jugosita.
-
Tortilla de patata con cebolla
#lasrecetasdemamá Que bien sienta una buena tortilla, acompañado, en el campo, en casa, en la playa, en un picnic, resultado una buena tortilla, de las comidas más populares de nuestra cultura española y más emblemáticas y tradicional. Y desde luego que hay miles de recetas, con miles de ingredientes. Es un plato, pobre, sencillo y nutritivos, de los cuales en casa nunca faltaban los ingredientes como, la patata, huevo y cebolla. He de decir que la de mi madre esta genial, le encanta, y además que luego la patata con la cebolla remojando con el huevo batido y que empape bien.
-
Tortilla de patata con cebolla
Así me enseñó hacerla mi madre, dándome un truquito para que esté súper jugosa
-
-
Tortilla de patata con cebolla
De la mía mama, gracias que la hago casi casi tan rica como la suya, qué buena herencia!!! #mirecetario
-
Tortilla de patata con cebolla
#familiar Un clásico de nuestra cocina que no falla cuando tenemos amigos a cenar, pero para darle más sabor la he hecho con aceite de oliva que tenía de confitar cebollas, ajos y pimiento....
-
Tortilla de patata con cebolla
#triviumdecocina. #yomequedoencasa #delantaldorado mi abuela hacía la tortilla además de los ingredientes de su huerto patatas y cebolla y el aceite de sus olivos y los huevos de sus gallinas le ponía todo el cariño del mundo así imposible que salga mal yo al menos lo he intentado
-
Tortilla de patatas con cebolla
Cada uno tiene sus trucos para hacer la tortilla de patatas. A mí siempre me dicen que la mía está riquísima. Por algo será...#teamtrees #mialmanaque
-
-
Tortilla de patatas con cebolla
Creo que no os voy a contar nada nuevo que no sepáis sobre la tortilla de patatas, pero yo que sé, me apetecía compartir con vosotros lo bien que me ha salido. 😜
-
Tortilla de patatas con cebolla
¡¡¡¡¡¡¡¡¡Muy buenas a todos/as!!!!!!!!!!Pedazo de tortilla de patatas que nos vamos ha comer.Para mí esta tortilla es la reina sin ninguna duda, es la más típica y la que siempre se ha echo en mi casa, solo puedo decir que esta buenísima, y que la sartén y los fogones os acompañen, ya que si no es así se os pegará y terminara siendo un revuelto.
-
Tortilla de patata con cebolla
Plato más típico imposible pero aunque sencillo su elaboración tiene sus truquillos, tantos como cada persona que la cocina...Exquisita con cebolla y sin cebolla y todas las variantes que quieran hacerse 😋Aquí va una receta más, la mía 😀
Txu1978 -
-
-
-
Tortilla de Patata con cebolla
Me encanta la tortilla de patatas y con cebolla le da un toque aún más bueno.De un día para otro y fría también esta muy rica.
-
-
Tortilla de patatas con cebolla
Tortilla de patatas,que decir??? Hay alguien que no disfrute con un pincho de tortilla o un bocata?? Disfrutemos de nuestra comida española!👍
-
Tortilla de patatas con cebolla
Tortilla de patatas con cebolla, receta aprendida de mi mamá, un poco cruda dentro, que hace que quede súper jugosa y en mi caso, no hay nada frito/ (como se haria frito)
-
-
Más recetas
Comentarios