Huevos rellenos
Noelia Santos Gonzalez @cook_20275371
Paso a paso
- 1
Cocer los huevos lo primero
- 2
Picar cebolla, aceitunas y un chorreón de tomate frito, más atún, más gambas. Mezclar todo en un bol, reservar
- 3
Sacar los huevos y dejar que se enfríen. Pelarlos, los partimos por la mitad y sacamos la yema. La dejamos aparte
- 4
Rellenamos con la pasta del bol, le echamos una cucharadita pequeña de mayonesa encima de cada mitad, la yema desmenuzada, una aceituna encima de cada uno y cuando estén ya preparados en un bol o plato se le pone la lechuga alrededor para decorar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Noelia Santos Gonzalez le encantará ver cómo quedó.
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Huevos rellenos y patatas al pimentón
Aunque se sabe que los huevos rellenos ya se hicieron en la época de Al Andalus, gracias a las contribuciones del escritor Ibn Razin al Tugibi, su mayor influencia culinaria se remonta a la Edad de Oro con la receta de Diego Granado que se publicó en el "Libro del arte de la cocina" en el año 1599. También se sabe que el chef de Felipe III popularizó su propia versión en el libro de Francisco Martínez Montiño "Arte de cocina, pastelería, vizcochería y conservería", publicado en 1611.La conocemos con infinidad de recetas que se adaptan a los distintos paladares de los comensales y a las distintas recetas tradicionales, pero durante el Al Andalus, la receta se preparaba con especias, almorí, garum, adárgama, canela, pimienta, jengibre, clavo, coriandro, nardo o almáciga. El almorí o murri era un condimento fermentado muy usado en la gastronomía andalusí, debido al contexto histórico de la presencia de la cultura islámica en la Península.También hay influencias datadas en el libro 'La cocina hispano-magrebí durante la época almohade', recetario anónimo del siglo XIII y el libro de 'Relieves de las mesas acerca de la delicias de la comida y los diferentes platos' de Ibn Razīn al-Tugībī.En cuanto a las patatas, son típicas de Andalucía y sus versiones varían en función de la zona donde se consume la tapa, aunque se sabe que se basan en la historia culinaria de Málaga y Jaén y todas las versiones mantienen la misma técnica para conseguir esas patatas al pimentón.
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Una comida vistosa, rápida y además una muy buena fuente de proteínas
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Para ver el paso a paso en vivo, no dejes de ver el vídeo https://www.youtube.com/watch?v=4DfYTzEM61k y no olvides suscribirte para no perderte ninguna de mis recetas.
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Esta receta es muy fácil y rápida de hacer .Para primavera y verano viene muy bien .Como cena es estupenda y como un segundo plato a medio día también .Espero que os guste . A los niñ@s les encanta .
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Esta noche para la cena huevos rellenos, receta súper fácil y buena.
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Es una receta muy sencilla y muy buena. Un buen aperitivo para estos días viene genial🤤
Ángeles -
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Muy fácil y rica para el verano! No olvidar meterlos en la nevera hasta que enfríen. Mis Recetas -
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