Os comparto una receta de patatas fritas con salsa boloñesa; es perfecta como guarnición del 2° plato.En cuanto a la historia de la salsa boloñesa, los primeros datos de su preparación nos llegan de la época de la Antiguo imperio romano de la zona de Emilia Romagna, durante la conquista de Galia, pero se preparaba como 2o plato o como relleno del pan y rápidamente se expandió por todo el imperio romano. El movimiento de Boloña en Europa, a posteriori, durante la Edad Media, la convirtió en una salsa tradicional de la zona de Bolonia que se usaba como salsa en los platos de pasta.Con el paso de los años, se ha ido perfeccionando la receta con la base de tomate y la carne picada puesto que la carne triturada al principio, eran dados de carne de bobino, el aceite era sustituido por manteca de cerdo y el tomate era reemplado por leche y vino blanco.A partir del siglo XVI, con la introducción del tomate, la receta fue evolucionando hasta llegar a la versión oficial de finales del siglo XX. En 1982 la receta original fue incluída en la Cámara de Comercio de Bolonia por parte de la Academia italiana de la Cocina y es en la actualidad una receta protegida.Os la comparto, espero que os guste.

El rey de Nápoles, Ferdinando II, contrató a un famoso ingeniero llamado Cesare Spadaccini para cambiar a cambiar de la producción manual a la producción industrial. En 1740,los líderes de Venecia confiaron a Paolo Adami la licencia para abrir la primera fábrica con la maquinaria una prensa de hierro, impulsada por sus empleados.En 1763, el duque de Parma concedió a Stefano Lucciardi de Sarzana el derecho a tener un monopolio de 10 años.Los países importadores comenzaron a producir su producto y la maquinaria tuvo que ser comercializada internacionalmente. En 1917, Fereol Sandragne patentó el sistema de producción continua.La Revolución Bolchevique había cortado las importaciones rusas de trigo y los productores italianos recurrieron al trigo francés y estadounidense.La guerra transformaría todo y para recaudar fondos, Julia Susan Cuniberti publicó sus Recetas italianas, Prácticas para cocinas americanas. En 1933, se utilizó la primera prensa automatizada. Fue diseñado y construido por Mario y Giuseppe Braibanti de Parna.Y finalmente,en 1982 la receta fue hecha oficial por la Cámara de Comercio de Bolonia a través de la Academia Italiana de Cocina, después de observar que la llegada del tomate de América en el área de Bolonia,rescató la receta de la Antigua Roma y regresó para internacionalizarse con el nombre de ragu boloñés.En poco tiempo, la improvisación de cambiar la falta de Tagliatela en los Estados Unidos por espaguetis se convirtió en una influencia culinaria

#cumplimos5 😍🎂🎉🎊❤️La salsa Haya Bolognesa proviene de la región Emilia Romagna, capital de Bologna al noreste de Italia. La base original de la receta es la carne, los vegetales y el tomate. Otro detalle en la preparación de esta salsa es la cocción a fuego muy bajo, por mucho tiempo.Es una deliciosa salsa exquisita para acompañar lasagna, fettuccine o tagliatelle pasta.

Salsa boloñesa en Thermomix deliciosa y muy sencilla de elaborar. La tenemos preparada en 30 minutos. Un manjar que gusta a todos.

Os dejo un plato muy típico, italiano y en todo el mundo digamos, una pasta que nos encanta! Niños, adultos!! Y es que la boloñesa es un guiso, no una salsa, un guiso que cocinamos durante un buen tiempo y a mí me gusta dejarlo cocinar como un par de horitas aquí os dejaré la receta!

Buenas tardesss!!! Hoy vamos a preparar una deliciosa salsa boloñesa, podéis emplearla para añadir a la pasta , o bien para hacer una deliciosa lasaña. Además, podéis congelarla si queréis hacer de sobra.En el vídeo, utilizo la Thermomix para hacerla, pero podéis utilizar los utensilios para cocinar a los que estéis acostumbrados. Aquí os dejo el enlace al vídeo:https://youtu.be/DgLXvCuNGQE 💕

Salsa que de puede utilizar en muchos platos de pasta, arroz, chile con carne etc...

Salsa boloñesa con zanahoria y apio además de cebolla ajito y tomate frito casero con albahaca....todo sabor , como en Italia...además buenos consejos para cocer la pasta!!

Todos los productos son de Mercadona

- La Boloñesa es una salsa típica acompañada de carne fundamentalmente de Ternera y que habitualmente se sirve con diversos tipos de pastas, las dos más comunes son los espaguetis y los macarrones, hay muchas variantes a la hora de hacerla, yo hago una propuesta que espero os guste.

Es un plato sencillo que gusta mucho y en especial es el plato preferido de los niños. Es un plato muy completo y que vale como plato único acompañado de una ensalada.

Riquisimo!!! Muy jugosito, los niños han repetido, pensé que quizá se hacia muy pesado, pero no, asi que se une a nuestra selección de arroces.

Una receta clásica pero con mi toque y carne de cerdo ibérico. Puedes preparar boloñesa de sobra y guardarla para otras preparaciones como pizzas, hojaldres, etc.

Un plato saciante y delicioso #coleccionistadesabores

Esta pasta rápida fácil y sencilla para cualquier ocasión! además de deliciosa 😋 🍝

Macarrones con salsa boloñesa deliciosos y fáciles

Este es el plato preferido de mi hijo. Son macarrones con salsa Boloñesa, muy cargada de carne. Bien mezclados la salsa, los macarrones y el queso Emmental. Luego cuviertos de queso de parma y unas nueces de mantequilla y gratinado al horno. Es un plato que se hacía en mi familia, para todos, pero que a los niños les gustaba y gusta especialmente.Vídeo: Vídeo: Cómo hacer salsa boloñesa

#onerecipeonetree #1receta1arbol Para variar un poco de la boloñesa clásica, esta vez he decidido gratinar la pasta con una salsa mezcla. ¡Espero que os guste!

Hoy me ha tocado hacer de súper nany o súper tía (como queráis llamarlo), y por ello, una "macarronada". Tengo todo el día a 4 sobrinos (17 años, 8 años, 4 años y 7 meses), y tenía que hacer de comer algo que les gustara a los 3 más mayores... Así que, cebolla rallada para que no se enteren (qué manía tienen los niños con la cebolla...), y todos contentos.He puesto para 5 adultos, por lo que ha sobrado una ración aproximadamente.

https://www.youtube.com/watch?v=PjV1I56XTGg

Aquí está la típica salsa que te saca de mil apuros y que todos los niños adoran. La podéis utilizar para hacer lasaña, macarrones, canelones... ¡la imaginación al poder! Yo hago una receta muy completa llena de verduras pero que los niños ni se enteran (por eso me gusta tanto). Y si la hacéis en grandes cantidades, como yo, la podéis congelar y utilizar siempre que la necesitéis.

Hoy en mis stories de IG y Facebook he compartido como preparaba esta receta con una salsa boloñesa distinta que me encanta! Resulta que venden en el súper una carne picada de lomo adobado que está que te mueres y con eso hago este tipo de boloñesa y ese toque adobado le queda ideal!! Podéis pedir en una carnicería que os piquen la carne que suelen tener ellos para pinchos adobados, o bien en casa picarla, os aseguro que está delicioso!!! Y nada más, al lio!