Te dejo una receta de pasta con salsa de champiñones y agrego información sobre su historia; hice la salsa con cebolla, ajo picado, AOVE, sal, perejil picado, champiñones, crema líquida o leche evaporada, queso rallado y leche, espero que te guste. Dejo la receta, espero que te guste.A lo largo de la publicación de mis recetas te informaré sobre la trayectoria histórica de la pasta pero en lo que respecta a esta receta, vale la pena recordarte que a través de referencias de estudio, Italia ya estaba trabajando con pasta en 1279.En cuanto al significado de su palabra, algunos nos dicen que se consideraba un insulto a los italianos cuando, de hecho, había un bibliotecario del Vaticano que ya hacía referencias al término en su libro 'Cooking pot', en el siglo XIII. Según los estudios filológicos, la palabra proviene del griego.En 1400 la pasta se llamaba "Lasaña"; en 1800 se llamaban "Vermicellai" y entre 1400 y 1800, la llamaban "Fidelli". La palabra "penne" proviene del italiano y significa plumas. Son características del sur de Italia. Pero también son conocidos como mostaccioli en Chile, mostacholes en Uruguay y Argentina, y plumitas en Venezuela.

Os comparto una receta de filetes de pavo con salsa de puerros; esta última la hice con puerro, cebolla, ajo, mantequilla y nata. Espero que os guste.

Esta fue un invento que me ocurrió un día que tenía tofu a punto de caducar pero no tenía gana de comerme lo típico: tofu en cubito de cualquier forma. Esta receta me gustó tanto que sigo haciéndola además se hace súper rápida#glutenfree #vegan

La historia de Fettuccini Alfredo nos lleva de vuelta a Roma, en el año 1907. La pasta de huevo, la mantequilla y el queso parmesano son los ingredientes principales para preparar esta receta, según el restaurante Alfredo haya Scrofa en mayo de 1943.En 1950 Di Lelio abrió un restaurante con su hijo Armando en Piazza Augusto Imperatore en Roma, llamado Il Vero Alfredo, todavía está en funcionamiento dirigido por sus sobrinos. En 1977, amplió su cocina a los Estados Unidos con el restaurante de Alfredo en el Rockefeller Center de Nueva York. Comparto la historia y la receta, espero que os guste.

Os comparto una receta de albóndigas en salsa de setas; la salsa la hice con almendras, vino blanco, ajo, sal y pimienta, os la dejo, espero que os guste.

Os comparto una receta de albóndigas en salsa de setas; esta última la hice con un salteado de cebolla y setas con mantequilla, vino blanco y nata, espero que os guste.

Ésta es una manera muy original de cocinar un ingrediente tan imprescindible en nuestra dieta como es la pasta. Con un sabor y textura muy suave es una excelente receta para incorporar los nutrientes que aportan los frutos secos, además de enriquecerla con los puerros y los champiñones. Una combinación deliciosa ideal para deportistas y aquellos niños que necesitan vitalidad y energía para terminar un ajetreado día. Es una variante de la salsa trapanese italiana que se hace con almendras y tomates secos.

Hice unas albóndigas con salsa de almendra y me sobró muchísima salsa , no la iba a tirar por supuesto, rapidísimo : espaguetis con salsa de almendras y albahaca fresca , muy 🤤 #lococinonolotiro

Una salsa muy ligera y sana ¡y rica!.He aprovechado la pulpa de un calabacín que hice ayer relleno, así que, además, es muy económica.

Ayer íbamos a comer pasta en el trabajo e iba a hacer carbonara pero luego cambie a esta carbonara que es más crema de puerro y champiñones con bacon.

Inspirada en la receta de @totocuistot_ 🌱

Espaguetis con salsa de albahaca, ajo, piñones, queso parmesano y aceite de oliva.

Es una forma de comer todo tipo de verduras sin enterarte, está pensada para la gente que no le gustan o le dan angustia las distintas texturas que tienen las combinación de ellas.Ideal para los niños!La verdad es que está riquísima está pasta y no te defraudará! Ya me cuentas!!!#DelantalGlobal2024 #cocinademercado

Fácil. Ha sido una prueba. Hize las espinacas para 4 pero separe una ración y le añadí salsa de almendra

¿Quieres algo rápido, bueno y original? ¡Pues prueba estos espaguetis con salsa de pera! :)

Tan solo 4 ingredientes y queda una salsa tan rica que ni me lo creo jajaja sirve para acompañar carnes y pescado también.

Una buena manera para que los niños coman verdura acompañada de pasta

#Alambriquecocina

Hoy el descubrimiento ha sido una bolsa de espinacas que había en la nevera y la receta ha ido saliendo sobre la marcha y el resultado de esta pasta con espinacas es muy recomendable

Receta genial para los niños, una buena forma de comer verduras con algo que les gusta tanto como los espaguetis, buenísima...

No había probado nunca esta pasta gigli (sémola de trigo duro con remolacha, espinaca y tinta de sepia) y la he acompañado con brócoli y calabaza y una salsa de almendras.Hablando con mis amigas más cercanas de mis últimos platos, me dicen que hago unas mezclas extrañas últimamente, pero es que no soporto la rutina en la cocina y el elemento sorpresa en cuestión de sabores , es uno de los atractivos mayores para mi .El plato de hoy ha resultado muy sabroso y saciante y a mi amiga italiana Claudia le ha encantado.

Ideal para que los niños coman verdura sin darse cuenta

Pasta y rica verdura, con un guiño asiático, a la salsa de ostras.