Sopa paraguaya
Patri @Patolu
A mi estilo ya que la verdadera sopa paraguaya no lleva cebolla de verdeo.Les debo la foto porque se me borraron algunos pasos y la foto final.
Sopa paraguaya
A mi estilo ya que la verdadera sopa paraguaya no lleva cebolla de verdeo.Les debo la foto porque se me borraron algunos pasos y la foto final.
Paso a paso
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Picar bien todo (use masomenos un "ramito de cebolla de verdeo), llevar a una ollita con 6 cucharadas de aceite y 1 de sal 1 de pimienta si se desea (este paso es opcional pero le da otro gusto) sino se quiere saltear se pone crudas las cebollas (se cocinan igual en el horno) reservar.
- 2
En un bols poner la leche el caldito si se desea poner un poco de las cebollas crudas la mitad del queso 2 cucharadas de sal el queso untable los huevos 2 cucharadas o a gusto de aceite las cebollas previamente salteadas, unir bien todo luego de a poco le voy agregando la harina hasta que me queda una mezcla ni muy espesa ni muy líquida tipo como el yogurt poner en horno en medio bajo poner una fuente alta un poco de aceite para que no se pegue y volcar la preparación luego ponerle el resto
- 3
De queso cremoso por encima si tienen otros pedacitos de queso tipo mar del plata para rallar pueden ponerle que queda más rico llevar al horno por 45 min o hasta que lo pinchen y salga seco.
- 4
Importante! Si no le ponen buena cantidad de sal queda horrible.Sino les gusta les pueden sacar la cebolla de verdeo y caldito pero la verdad le da otro gusto que es lo más.La asadera tiene que ser alta porque la mezcla puede salpicar y como en mi caso casi prendo fuego mi casa porque se incendió la cocina!Si es primera vez recomiendo el horno a mínimo me costo muchísimo lograr esta receta (como verán hasta queme la cocina)pero lo logré.No usar demasiado aceite eso hace que caiga pesado
- 5
O salpicar como en mi caso!Ojalá les salga bien y de paso ver que de los errores se aprende y que no todo siempre sale bien!!!(foto de como quedo la cocina)
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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patri le encantará ver cómo quedó.
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